Image

Flawonoidy w żywności

Flawonoidy to związki w żywności pochodzenia roślinnego, które są odpowiedzialne za kolorowanie owoców, warzyw i innych rzeczy. Ale ludzie cenią te cząsteczki nie za ich jasny kolor, ale za ich aktywność antyoksydacyjną, która odgrywa ważną rolę w zapobieganiu i kontroli chorób sercowo-naczyniowych i onkologicznych, osteoporozy i cukrzycy.

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: edvard76.

Proponuję sprawdzić, w których grupach produktów zawartość flawonoidów jest maksymalna. Wiedza ta pomoże ci poprawić swoją dietę.

Dojrzałe i soczyste jagody

Wśród pokarmów bogatych w flawonoidy znajdują się czerwone, niebieskie i fioletowe jagody. Im ciemniejsze i bardziej łagodne, tym większa koncentracja związków, których potrzebujemy, jest ukryta w środku.

Borówki i żurawiny zawierają kwercetynę, a mirycetyna, jeżyny i czarne winogrona zawierają epikatechiny, a maliny, czereśnie i czerwone winogrona zawierają antocyjanidyny.

Owoce drzew owocowych

Wiele owoców słynie również z wysokiej zawartości flawonoidów.

Na przykład banany zawierają antocyjanidyny, takie jak cyjanidyna i delfinidyna.

Owoce cytrusów (grejpfruty, cytryny i limonki) są bogate w przeciwutleniacze z grupy flawononów. Są to hesperydyna, naringenina i eriodiktiol.

Owoce z rodziny Rosaceae (jabłka, gruszki, śliwki, morele i brzoskwinie) są doskonałym źródłem katechiny i epikatechiny przydatnej do odchudzania. Co więcej, najwyższe stężenie tych cząsteczek obserwuje się w skórze owoców.

Z tego powodu owoce organiczne (nie traktowane pestycydami) z tej grupy powinny być spożywane w całości, czyli razem ze skórką.

Wielobarwne warzywa

Lwia część zielonych i czerwonych warzyw zawiera flawonoidy.

W rodzinie psiankowatych wyróżnia się szczególnie: pieprz, pomidory i bakłażany o wysokiej koncentracji kwercetyny i luteoliny.

Cebula z rodziny cebuli, szczególnie czerwona i zielona, ​​również nie są pozbawione kwercetyny.

W przypadku takich zielonych warzyw, jak seler i karczoch, typowa jest obecność luteoliny i apigeniny, ale okra, brokuły i młoda zielona fasola są obfite z kwercetyną, kemferolem i myrsetinem.

Napoje bogate w flawonoidy

Naturalne, niefiltrowane soki z naturalnych jagód, warzyw i owoców zawierają ten sam zestaw flawonoidów co oryginalne produkty.

Czerwone wino odziedziczyło wiele korzystnych właściwości winogron i soku z winogron, a także wysokie poziomy antocyjanidyn i kwercetyny z myrytyną z grupy flawanoli.

Czarne, czerwone i zielone herbaty znane są z wysokiej zawartości katechin, takich jak epigallokatechina i flawanole, takie jak tearubigina (odpowiedzialna za bogatą, czerwono-brązową barwę czarnej herbaty).

Duży wkład w szczyptę przypraw

Niektóre przyprawy (przyprawy), nawet w niewielkich ilościach, mogą nasycić organizm flawonoidami:

  1. W koprze dużo izorhamnetiny i kwercetyny.
  2. Tymianek jest doskonałym źródłem luteoliny.
  3. Pietruszka jest bogata w izorhamnetynę i apigeninę.

Orzechy i rośliny strączkowe

Ciemne rośliny strączkowe, takie jak czarna fasola, zawierają flawonoidy z grupy antocyjanidynowej: delfinidyna, malwidyna, petunidyna i kemferol. Odmiany, które jemy zielone i niedojrzałe, takie jak fasola końska i fasola pinto, są bogate w flawanole: epikatechinę i epigalokatechinę.

Jeśli chodzi o soję, mistrzów wśród białek roślinnych, istnieje wiele katechin i związków z grupy izoflawonów, w tym genisteiny i daidzeiny.

Orzechy nie są daleko za roślinami strączkowymi przez obecność flawonoidów. Orzechy włoskie i pekan są bogate w antocyjanidyny, a pistacje i orzechy nerkowate zawierają katechiny.

Pokarmy z flawonoidami mają szerokie uprawnienia, jeśli chodzi o nasze zdrowie. Nie zaniedbujmy zdobytej wiedzy i wykorzystajmy je na naszą korzyść.

Czym są bioflawonoidy i dlaczego ich potrzebujemy?

Pierwsze flawonoidy uzyskane z rośliny były żółte. Bioflawonoidy odgrywają istotną rolę dla ludzi i samych roślin. Dlaczego ludzie ich potrzebują i jakie cenne właściwości posiadają?

Rola bioflawonoidów w życiu

Naukowcy od dawna badali rolę bioflawonoidów w życiu, zdrowiu roślin i zaczęli badać ich korzyści dla ludzi. Jak są przydatne?

  1. Daj kwiaty, owoce, warzywa, specjalny kolor, który odgrywa ważną rolę w zapylaniu.
  2. Różne kolory przyciągają uwagę różnych owadów.
  3. Oszczędzaj rośliny przed szkodliwymi czynnikami środowiskowymi, od promieniowania ultrafioletowego, ozonu.
  4. Ich głównym celem jest odnowienie funkcji ochronnych komórek roślinnych dotkniętych promieniowaniem ultrafioletowym, grzybami, wirusami, owadami, wolnymi rodnikami.
  5. Znalazły swój udział w rozwoju i rozwoju roślin.
  6. Posiada działanie przeciwgrzybicze i antybakteryjne. Ochronna rola bioflawonoidów ze względu na działanie antyoksydacyjne.
  7. Po wielu badaniach ustalono, że substancje te mają ważne chemiczne, biologiczne, biochemiczne właściwości ważne dla zapobiegania chorobom.
  8. Mają silny efekt antyoksydacyjny.
  9. Mają zdolność zmniejszania przepuszczalności ścian naczyń krwionośnych. Taka jakość wynika z zdolności do indukowania produkcji kolagenu - głównego elementu tkanki łącznej. Rutin jest dobrze przebadany. Jest to część preparatów medycznych przeznaczonych do wzmocnienia naczyń krwionośnych.
  10. Zmniejsz ciśnienie krwi i pomóż leczyć nadciśnienie. Jeśli nagle przy gwałtownym wzroście ciśnienia nie masz pod ręką leku, spróbuj zjeść pomarańczę, usiądź cicho i postaraj się zrelaksować.
  11. Łagodzi ból, siniaki, otarcia, siniaki.
  12. Popraw aktywność wątroby.
  13. W przypadku przyjmowania z witaminą C należy zmniejszyć objawy opryszczki.

Korzyści z cytrusów były bardzo niedoceniane, zawsze uważano, że powodują alergie i to było stale podkreślane. Teraz lekarze są bardziej lojalni i nie zalecają całkowitego wykluczania owoców przy pierwszym podejrzeniu alergii pokarmowych.

Dobrze zbadana bioflowanoidy zawarte w cytrusach. W białej wewnętrznej skórze pomarańczy, mandarynek, grejpfruta, bioflawonoidów pomaga utrzymać witaminę C z utleniania i praktycznie bez strat.

Należy zauważyć, że bioflawonoidy nie są zawarte w miazdze, ale w gorzkiej miękkiej skórze, którą z reguły wyrzucamy.

Ale gdy tylko zaczniemy wycinać pomarańczę, witamina C zaczyna gwałtownie zapadać pod wpływem powietrza.

Obecnie naturalne bioflawonoidy są znane i dobrze zbadane:

Kwercetyna - bioflawonoidy, silny przeciwutleniacz

Kwercetyna jest najsilniejszym przeciwutleniaczem wśród flawonoidów. Naukowcy uważają, że jego moc antyoksydacyjna jest wyższa niż w przypadku witaminy E.

Przydatne właściwości kwercetyny.

  1. Ma działanie antyalergiczne, hamujące proces związków histaminowych.
  2. Opóźnia działanie niektórych enzymów zaangażowanych w metabolizm kwasu arachidonowego, który pomaga zwalczać różne stany zapalne.
  3. W medycynie służy do zapobiegania chorobom serca i naczyń krwionośnych.
  4. Wspomaga pracę serca, poprawia dostarczanie energii do mięśnia sercowego poprzez zwiększenie krążenia wieńcowego, obniża ciśnienie krwi.
  5. Osoba, która spożywa wystarczającą ilość kwercetyny z jedzeniem, ma mniejsze ryzyko zawału serca i udaru, a prawdopodobieństwo wystąpienia zakrzepicy jest mniejsze.
  6. Ostatnio stała się znana inna ważna właściwość - zdolność niszczenia komórek nowotworowych. Doskonałe wyniki uzyskano w leczeniu nowotworów piersi, prostaty i okrężnicy.
  7. Działanie przeciwwirusowe i immunostymulujące. Poprawia funkcję komórek odpornościowych, poprawia odporność, zwiększa produkcję przeciwciał.

Rutin bioflawonoidów

Rośliny rutyny pochodzą z kwercetyny i disacharydu rutynozy. Jego struktura jest podobna do struktury flawonoidów, które znajdują się w ekstrakcie z liści miłorzębu dwuklapowego.

  1. Działa jako środek moczopędny.
  2. Chroni wątrobę.
  3. Chroni naczynia krwionośne.
  4. Jest to część różnych preparatów multiwitaminowych i ziołowych.
  5. Wyraźnie zmniejsza obrzęk żylny.
  6. Zmniejsza działanie złego cholesterolu na naczynia krwionośne, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Jego zdolność wiązania z kationami metali, w szczególności z żelazem dwuwartościowym, jest ciekawa, chroniąc je przed peroksydacją, która zamienia wolne żelazo w okropny rodnik tlenowy, który powoduje uszkodzenia komórek, zwłaszcza mięśnia sercowego.

Bioflawonoid Hesperidin

  1. Chroni nie tylko ludzi, ale także inne bioflawonoidy przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
  2. Silne właściwości zwilżające, żyłochronne. Dlatego jest to główny składnik wielu leków do leczenia żylaków, owrzodzeń troficznych, hemoroidów i zakrzepowego zapalenia żył.
  3. Antyhistamina nie jest słabsza od kwercetyny, dlatego jest stosowana w alergologicznej nekropolizy, różnego rodzaju alergiach.
  4. Pomaga złagodzić nieprzyjemny stan podczas menopauzy, jest stosowany w leczeniu nowotworów kobiecego układu rozrodczego.
  5. Jest stosowany w profilaktyce i leczeniu otyłości, marskości wątroby.
  6. Działanie kolagenotwórcze stało się podstawą do uzyskania kremów i worków przeciwzmarszczkowych pod oczami.

Bioflawonoidy. Skąd je bierzesz?

Jakich produktów powinniśmy użyć, aby uzyskać cenne bioflawonoidy?

Rutin - liście ruty i gryki, skórka jabłka, pomidory, dzika róża, czarna porzeczka.

Kwercetyna - skórka cebuli, zielona herbata, czarne winogrona, ziele dziurawca, sałata, truskawki, różne rodzaje kapusty.

Hesperydyna - skórka, sok cytrusowy, skórka cytrusowa.

Duża liczba bioflawonoidów zawiera:

  • biała skóra pod skórką cytrusową;
  • Bułgarska papryka;
  • truskawki;
  • morele;
  • wiśnia;
  • czarna porzeczka;
  • róża psa;
  • cytryna;
  • suszone śliwki;
  • winogrona;
  • czerwone wino;
  • pietruszka;
  • żurawiny;
  • czarny ashberry;
  • koperek;
  • jarzębina;
  • jagody głogu.

Wniosek: bioflawonoidy są najbardziej korzystnymi substancjami roślinnymi, więc jeśli nie jesteś uczulony, jedz owoce cytrusowe o każdej porze roku.

Flawonoidy pochodzenia roślinnego - dlaczego jesteśmy potrzebni i co zawierają

Home → Publikacje → Artykuły o zdrowiu → Flawonoidy pochodzenia roślinnego - dlaczego są potrzebne i zawierają

Możesz odpowiedzieć na pytanie, co wspólnego mają bakłażan, pomarańcze, cebula, czerwone wino i kora sosny? Pozytywne skutki dla ludzkiego ciała różnych warzyw, owoców i niektórych roślin są znane od dłuższego czasu. Badania wykazały, że właściwości lecznicze substancji zawartych w roślinach i odgrywają ogromną rolę w ich żywotnej aktywności - flawonoidach roślinnych.

Czym są flawonoidy roślinne?

Flawonoidy należą do klasy substancji pochodzenia roślinnego, które po spożyciu w żywności aktywują enzymy.

Flawonoidy są dość powszechne w farmakologii i medycynie.

Obecnie znanych jest ponad 4000 flawonoidów, ale istnieją sugestie, że jest ich o wiele więcej. To właśnie warzywa i owoce flawonoidów zawdzięczają swoją barwę. Również duża ilość tych substancji znajduje się w roślinach strączkowych i orzechach.

Badania wykazały, że flawonoidy mają silne właściwości antyoksydacyjne. Niektóre z tych substancji uważa się za bardziej skuteczne niż witaminy C i E. Jednak tylko kilka flawonoidów badano pod kątem ich wpływu na zdrowie ludzi.

Klasyfikacja flawonoidów

Wszystkie flawonoidy można podzielić według składu chemicznego na następujące grupy:

  • leukoacocyjanidyny;
  • katechiny;
  • flawonony;
  • haliony;
  • dihydrochalkony;
  • flawononole;
  • antocyjany i antocyjanidyny;
  • aurony;
  • flawonole (bioflawonoidy);
  • izoflawony.

Być może najbardziej badanym flawonoidem w tej chwili jest rutyna, która jest również nazywana witaminą R. Rutin ma wyraźne właściwości wzmacniające naczynia, dlatego jest często stosowany w produkcji farmaceutyków.

O tej samej sławie dostał kolejny flawonoid - kwercetynę. Naukowcy odkryli, że często jest to część innych flawonoidów.

Do czego służą flawonoidy roślinne?

Spektrum działania flawonoidów w organizmie człowieka jest bardzo szerokie.

Flawonoidy mają następujące pozytywne skutki:

  • immunomodulujące,
  • wzmocnienie naczyń,
  • obkurczający
  • przeciwutleniacz,
  • wazodylatator
  • antyalergiczny,
  • antihypoxant,
  • przeciwnowotworowe,
  • estrogenopodobne,
  • inne

Ludzkie korzyści z użycia flawonoidów są oczywiste. Mają pozytywny wpływ na prawie wszystkie funkcje ciała, nie powodując przy tym skutków ubocznych.

Znając korzystne właściwości flawonoidów i jedząc żywność o wysokiej zawartości, możemy pomóc Twojemu ciału. Ale musimy pamiętać, że flawonoidy roślinne nie mogą być stosowane jako główny lek, są one stosowane w złożonym leczeniu. Ponadto nie zapominaj, że naturalne flawonoidy zawarte w żywności pochodzenia roślinnego są lepiej wchłaniane przez organizm, a w rezultacie efekt ich stosowania jest bardziej wyraźny w porównaniu z lekami syntetycznymi. Ale są preparaty ziołowe, w których wykorzystywane są naturalne flawonoidy, na przykład: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Jakie pokarmy zawierają flawonoidy?

Ponieważ nikt nie odwołał używania warzyw i owoców, wymienimy małą listę produktów najbogatszych w flawonoidy: kakao, herbatę (szczególnie zieloną), czerwone wino i winogrona, jabłka, brzoskwinie, gruszki, śliwki, jagody, jagody, maliny, głóg, porzeczki (czarny i czerwony), berberysu, pomarańczy, grejpfruta, mandarynki, cytryny i limonki, marchwi, kapusty, bakłażanów, buraków, czerwonej fasoli, soi, itp. Największa ilość flawonoidów w warzywach i owocach o czerwonych, purpurowych i bordowych kolorach. Jedzenie pokarmów roślinnych: owoce, warzywa, zioła, bogate w flawonoidy, będzie nie tylko dobre dla zdrowia, ale także da ci energię, możesz poczuć się zdrowszym, energicznym i młodym człowiekiem.

Bioflawonoidy

Bioflawonoidy to klasa przeciwutleniających substancji odżywczych, czasami określana jako "witamina P".

Ogólna charakterystyka

Wzmacniając korzystne właściwości witaminy C, bioflawonoidy zapobiegają rozkładowi askorbinki w ciele. W 1935 roku udowodniono, że ekstrakt uzyskany ze skórki cytryny jest wielokrotnie skuteczniejszy przeciwko szkorbutowi niż czysta witamina C. Już w przyszłym roku odkryto, że ekstrakt cytrynowy jest mieszaniną bioflawonoidów. Obecnie wielu naukowców i lekarzy uważa, że ​​spożywanie tych substancji jest dobre dla naczyń krwionośnych i lekarstwem na choroby serca.

Istnieje ponad 6000 naturalnych flawonoidów, do których stosuje się różne klasyfikacje.

Najczęstsze rodzaje tej substancji to:

Według innej klasyfikacji istnieją 4 kategorie substancji:

  • proantocyjanidyny (występujące w wielu roślinach, czerwonym winie, pestkach winogron, nadmorskiej kory sosny, na ciało ludzkie ma wpływ wielofunkcyjny);
  • Kwercetyna (najbardziej aktywna, służy jako baza dla innych flawonoidów, przydatna w stanach zapalnych i alergiach);
  • bioflawonoidy cytrusowe (w tym rutyna, kwercytryna, hesperydyna, naringina; stosowane w leczeniu naczyń krwionośnych);
  • polifenole z zielonej herbaty (lek przeciwnowotworowy).

Przedstawiciele różnych typów różnią się nieco strukturą, ale podstawowe właściwości są wspólne dla wszystkich substancji. Wszystkie bioflawonoidy zazwyczaj pełnią rolę substancji przeciwnowotworowych, regulują poziom hormonów i wzmacniają tkankę kostną.

Co jest przydatne?

W stanie naturalnym bioflawonoidy, z reguły, są połączone z kwasem askorbinowym. A podczas interakcji obie substancje wzmacniają wzajemne właściwości. Przyjmując suplementy diety, należy wziąć to pod uwagę. Ponadto bioflawonoidy są przydatne dla ludzi jako przeciwutleniacze, leki przeciwwirusowe i przeciwzapalne.

Bioflawonoidy znajdują się w wysokim stężeniu w skórki cytrusowej, dogrose i czarnej porzeczki. W medycynie alternatywnej substancje te są stosowane jako środek wzmacniający układ odpornościowy, jako wzmacniacz działania kwasu askorbinowego, a także do leczenia wirusów, alergii, zapalenia stawów i chorób zapalnych.

Inne zalety bioflawonoidów:

  • ważne dla zapobiegania krwotokom nosa i poporodowemu;
  • zapobiegają poronieniom na różnych etapach ciąży;
  • zaburzenia miesiączkowania są leczone;
  • chroni przed chorobami serca i rakiem;
  • zapobiegają nadmiernej krzepliwości krwi;
  • obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
  • zapobiec wczesnemu starzeniu się;
  • chronić przed infekcjami;
  • w stanie zmniejszyć ból;
  • poprawić działanie wątroby i narządy wzroku;
  • wzmocnić ściany naczyń krwionośnych.

Przedstawiciele grupy

Rutin

Leczy przewlekłą niewydolność żylną, jaskrę, katar sienny, hemoroidy, żylaki, zaburzenia krążenia, opryszczkę, marskość wątroby, stres, zaćmę. Przydatny w przypadku chorób reumatoidalnych, takich jak dna moczanowa, zapalenie stawów, toczeń rumieniowaty, zapalenie stawów kręgosłupa.

Zawarte w morelach, kaszy gryczanej, suszonych śliwkach, owoców dzikiej róży, białej części skórki cytrusowej, przesunięciu zielonego pieprzu.

Antocyjany, proantocyjanidyny

Skuteczny w leczeniu chorób oczu, takich jak zaćma, ślepota w nocy, retinopatia cukrzycowa, dystrofia plamki. Przydaje się również do wzmacniania ścian naczyń krwionośnych, co pomaga zapobiegać powstawaniu siniaków, żylaków, hemoroidów. Te bioflawonoidy są użyteczne w zapobieganiu osteoporozie, ponieważ stabilizują ilość kolagenu, białka ważnego dla zdrowia kości. Zapobiegają one także wzrostowi cholesterolu we krwi, rozwojowi chorób serca i udarów. Antocyjany i proantocyjanidyny działają również jako środki rozszerzające naczynia krwionośne, aby zapobiec tworzeniu się skrzepów krwi. Co ciekawe, proantocyjanidyny są w stanie przekroczyć barierę krew-mózg, aby chronić komórki mózgowe przed wolnymi rodnikami i chorobami zakaźnymi.

Zawarte w jagodach, żurawinach, czarnej i zielonej herbacie, malinach, winogronach, bakłażanach, czerwonej kapuście, czarnego bzu, czerwonym winie.

Hesperydyna

Jest to przydatne dla kobiet w okresie menopauzy, a także skuteczne w zwalczaniu wirusów, które powodują opryszczkę, grypę i niektóre choroby układu oddechowego. Pomaga zwalczać reakcje alergiczne, obrzęki nóg. Brak substancji w ciele objawia się kruchością naczyń krwionośnych, bólem rąk i nóg, skurczami nóg w nocy.

Zawarte w miazdze i skórki owoców cytrusowych.

Kwas elagowy

Obejmuje liczbę substancji przeciwnowotworowych, w szczególności ze względu na zdolność do neutralizowania działania czynników rakotwórczych. Zmniejsza negatywne skutki niektórych szkodliwych substancji zawartych w dymie tytoniowym, a także w przetworzonych produktach mięsnych. Zmniejsza działanie na aflatoksyny (substancje rakotwórcze), które mogą powodować poważne choroby wątroby i raka.

Zawarte w truskawkach, winogronach, jabłkach, żurawinach, jeżynach, orzechach włoskich.

Kwercetyna

Antyhistamina, która zmniejsza pojawienie się zapalenia, kataru siennego, alergii, zapalenia kaletki, dny moczanowej, zapalenia stawów i astmy. Jest to ważne dla odtruwania wątroby i wzmacniania naczyń krwionośnych, przydatne w leczeniu miażdżycy i obniżaniu poziomu cholesterolu. Uważa się, że kwercetyna zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych i zatrzymuje reprodukcję bakterii szkodliwych dla organizmu. Skuteczny w leczeniu powikłań cukrzycy związanych z funkcjonowaniem nerek, układu nerwowego i oczu. Pomaga także wpływać na wirusy opryszczki, polio i wirusa Epstein-Barr, które powodują mononukleozę.

Zawarte w zielonej herbacie, waga cebuli, różne rodzaje kapusty, fasolka szparagowa, pomidory, ziemniaki, sałata, truskawki, wiśnie, winogrona i inne produkty.

Katechiny i garbniki

Pomagają w oczyszczeniu wątroby, wzmocnieniu naczyń krwionośnych, ograniczeniu pojawiania się reakcji zapalnych. Należy również do substancji hamujących wzrost komórek nowotworowych. Zapobiegaj rozpadowi kolagenu. Może być przydatny w leczeniu zapalenia wątroby i zapalenia stawów.

Zawarte w zielonej i czarnej herbacie.

Kempferol

Ten naturalny flawonoid wspomaga szybkie i skuteczne oczyszczanie wątroby, wzmacnia układ naczyniowy. Znany jako lek na raka.

Zawarte w truskawkach, porem, kapuście, brokułach, rzodkiewkach, burakach.

Naringin

Spowalnia postęp choroby serca i problemy okulistyczne, które pojawiły się na tle cukrzycy. Silny antykoagulant, który wspiera zdrowie i siłę tętnic. Jest to ważna substancja do zapobiegania udarom, atakom serca, ślepocie w wyniku cukrzycy.

Zawarte w grejpfrutach (nadaje owocowi gorzki smak).

Genistein

Znany regulator flawonoidów estrogenu. Uważa się, że ta substancja może zatrzymać rozwój raka na różnych etapach. Chroni układ sercowo-naczyniowy. Jest przydatny w utrzymaniu zdrowia mężczyzn, a także kobietom w okresie menopauzy.

Zawarte w soi i produkty z niej.

Co jest ważne, aby wiedzieć o bioflawonoidach

Dzisiaj, w dobie ekstremalnej popularności suplementów diety i wszelkiego rodzaju "naturalnych" leków, wzrosła również popularność bioflawonoidów, w szczególności w ramach ziół leczniczych. Tymczasem, kupując lek tego rodzaju, ważne jest, aby wiedzieć, gdzie zostały zebrane rośliny, jak przyjazne dla środowiska są i czy lek nie zawiera żadnych szkodliwych zanieczyszczeń.

Ponadto, "gdzie nogi rosną" od witaminy P, ważne jest, aby wiedzieć, kto i kiedy może to być konieczne. I może być kilka powodów dla terapii witaminowej. Należą do nich wrzody żołądka i problemy naczyniowe, różnego rodzaju urazy fizyczne i zaburzenia emocjonalne. Ponadto pożądane jest "łączenie" bioflawonoidów w zimnych porach roku, kiedy organizm najbardziej potrzebuje składników odżywczych i wsparcia dla odporności. Była słabość nieznanego pochodzenia, bóle stawów, siniaki pojawiły się na skórze (głównie w momencie wzrostu włosów) - pewna oznaka hipowitaminozy R.

Zastosowanie: diety dzienne i zalecenia

Bioflawonoidy występują w dużych ilościach w wielu owocach. Szczególnie wysokie stężenie substancji występuje w świeżych produktach pochodzenia roślinnego, a także w sokach owocowych.

Chociaż optymalne dzienne spożycie bioflawonoidów nie jest zdefiniowane. Niektórzy eksperci doradzają, aby wzbogacić swoje codzienne menu o tę przydatną substancję w ilości 2000-6000 mg. Ale w tym przypadku tylko owoce cytrusowe powinny być traktowane jako źródło, ponieważ mają bardzo niską toksyczność. Dzienna dawka bioflawonoidów pochodzących z polifenoli z zielonej herbaty nie powinna przekraczać 300-400 mg, z kwercetyny - 200-400 mg. W celach profilaktycznych proantocyjanicydy przyjmuje się 50 mg na dobę (na przykład z ekstraktu z pestek winogron), a dawka terapeutyczna wynosi 150-300 mg na dzień.

Tymczasem należy pamiętać, że niektóre bioflawonoidy, w szczególności z soku grejpfrutowego, mogą wpływać na aktywność biologiczną niektórych leków. Z tego powodu, biorąc naturalne przeciwutleniacze i leki, ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem na temat dopuszczalności takiej kombinacji. Jeśli nie jest to możliwe, należy przestrzegać instrukcji użycia i nie przekraczać zalecanej dawki. Ważne jest picie wszystkich preparatów opartych na bioflawonoidach z dużą ilością czystej wody. Utrzymuj substancję w lepszej temperaturze pokojowej, w miejscu chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i wilgoci.

Naukowcy twierdzą, że ta substancja nie jest toksyczna i nie spowoduje szkód nawet w wysokich dawkach. Bioflawonoidy łatwo rozpuszczają się w wodzie, a ich nadmiar jest wydalany z moczem. Tymczasem nie zalecamy przyjmowania zbyt dużych porcji bioflawonoidów w ciąży. Uważa się, że białaczka dziecięca może być spowodowana wysokim stężeniem bioflawonoidów u matki. Ponadto, w niektórych przypadkach przedawkowanie substancji może powodować reakcje alergiczne w postaci pokrzywki, trudności w oddychaniu, obrzęk twarzy, warg, języka lub gardła.

Źródła bioflawonoidów

Bioflawonoidy w wysokich stężeniach znajdują się w miąższu i skórce owoców cytrusowych i innych owoców zawierających witaminę C. Występują również w niektórych rodzajach warzyw (soja, warzywa korzeniowe). Inne źródła to herbata, nasiona lnu, produkty pełnoziarniste.

Bioflawonoidy są składnikiem wielu leków ziołowych. W szczególności, duże ilości zawarte są w złocieniu, wrotyczu, ginkgo biloba, korzeniu lukrecji, echinacei i dziurawca.

Świeże owoce i warzywa są zwykle najlepszym wyborem dla uzyskania dużych ilości bioflawonoidów. Tymczasem ważne jest, aby wiedzieć, że po obróbce cieplnej większość przydatnych elementów jest tracona.

Większość bioflawonoidów zawiera:

  • Bułgarska czerwona papryka (według niektórych źródeł zawiera 3 razy więcej witaminy C niż sok pomarańczowy);
  • truskawki;
  • owoce (owoce cytrusowe: pomarańcze, cytryny, limonki, a także nektaryny, brzoskwinie);
  • brokuły;
  • Brukselka;
  • owoce tropikalne (mango, papaja);
  • czosnek;
  • szpinak;
  • herbata

I więcej. Ważne jest, aby pamiętać, że największe stężenie witaminy P koncentruje się w skórki owoców i jagód. Wyjątek - owoce z kolorową miazgą. A dzięki kolorowi można zrozumieć, jaki rodzaj flawonoidu jest zawarty w produkcie. Tak więc, czerwone, fioletowe, niebieskie kolory to antocyjanina, żółty, pomarańczowy - flawony, chalkony, flawonole, aurony.

Bioflawonoidy, podobnie jak większość innych składników odżywczych, pomagają utrzymać zdrowe włosy i paznokcie, a skóra jest stonowana i gładka. Korzystny wpływ tej substancji odczuwa całe ciało. A plus jest to, że znalezienie żywności bogatej w witaminę P nie będzie problemem - są wszędzie, dosłownie pod naszymi stopami, ponieważ większość roślin jest doskonałym źródłem flawonoidów.

Bioflawonoidy

W czasie, gdy na dworze jest zimno, a organizm potrzebuje energii, nie będzie zbędne przywoływanie witamin. Przeciwnie, o jednym z nich, znany jako "witamina R". Witaminę P, czyli bioflawonoidy, po raz pierwszy znaleziono w bułgarskiej czerwonej papryce, a dopiero po pewnym czasie znaleziono ją w innych warzywach, owocach, jagodach, ziołach, zbożach i orzechach.

Pokarmy bogate w bioflawonoidy:

Pomimo faktu, że wszystkie powyższe produkty zawierają bioflawonoidy, ich koncentracja w nich jest bardzo niejednorodna. Na przykład w większości owoców i warzyw związki te znajdują się przeważnie w skórze. Wyjątkiem są owoce z kolorową miazgą. W nich bioflawonoidy są rozmieszczone w całej objętości bardziej równomiernie.

Ogólna charakterystyka bioflawonoidów

Bioflawonoidy należą do grupy barwników roślinnych z klasy polifenoli. Naukowcy znają ponad 6500 odmian tych substancji.

Związki te są aktywnie zaangażowane w metabolizm roślin i są szeroko rozpowszechnione wśród roślin wyższych. W roślinach bioflawonoidy występują w postaci glikozydów.

Wszystkie flawonoidy różnią się kolorem. Na przykład antocyjany dają roślinom czerwony, niebieski i fioletowy kolor. A flawony, halony, flawonole i aurony są żółte i pomarańczowe. Flawonoidy biorą udział w fotosyntezie i tworzeniu ligniny.

U ludzi bioflawonoidy biorą udział w wzmacnianiu ścian naczyń krwionośnych. Ponadto są w stanie neutralizować wolne rodniki, odgrywają istotną rolę w dostarczaniu organizmowi energii.

Dzienne zapotrzebowanie na bioflawonoidy

Zapotrzebowanie organizmu na bioflawonoidy wynosi średnio 25-50 mg na dzień. Należy zauważyć, że witamina P nie powstaje niezależnie w organizmie ludzkim, musi być spożywana z żywnością pochodzenia roślinnego.

Wzrasta zapotrzebowanie na bioflawonoidy:

  • w zimnych porach roku;
  • ze słabością i zmęczeniem;
  • z wrzodami żołądka i wrzodem dwunastnicy;
  • w stresujących sytuacjach;
  • o zwiększonej łamliwości naczyń włosowatych;
  • z obrażeniami i ranami zewnętrznymi i wewnętrznymi.

Zapotrzebowanie na bioflawonoidy spada:

  • w obecności indywidualnej nietolerancji określonej grupy bioflawonoidów;
  • w przypadku chorób związanych z naruszeniem asymilacji tych substancji;
  • w stosowaniu suplementów diety, które już zawierają bioflawonoidy.

Strawność bioflawonoidów

Ponieważ bioflawonoidy należą do grupy polifenolowych węglowodanów, aktywnie współdziałają z cukrami. Należy pamiętać, że do ich pełnej absorpcji należy użyć wystarczającej ilości wody.

Przydatne właściwości bioflawonoidów, ich wpływ na organizm

Bioflawonoidy stosowane razem z pokarmem roślinnym mają następujący wpływ na nasz organizm:

  • zmniejszyć łamliwość i przepuszczalność naczyń włosowatych;
  • uczestniczyć w procesach redoks;
  • chroni witaminę C przed utlenianiem;
  • regulują poziom cukru we krwi;
  • zapobiegać wystąpieniu zaćmy;
  • obniżyć poziom cholesterolu we krwi i normalizować skład żółci;
  • poprawić oddychanie tkanek;
  • stosowane w leczeniu chorób serca, żołądka, nerek i naczyń;
  • zwiększyć odporność na stres i zmniejszyć zmęczenie.

Bioflawonoidy są stosowane w chorobach związanych z naruszeniem przepuszczalności ściany naczynia. Są przepisywane na skazę krwotoczną, udary, krwotoki w siatkówce, chorobę popromienną.

Za pomocą bioflawonoidów można uzyskać dobre wyniki w przypadku reumatyzmu, zapalenia wsierdzia, nadciśnienia, zapalenia mięśnia sercowego, przewlekłego zapalenia kłębuszków nerkowych, miażdżycy tętnic, choroby wieńcowej i wrzodów żołądka.

Interakcja z istotnymi elementami

Wszystkie bioflawonoidy aktywnie współdziałają z węglowodanami (grupa cukrów). Jednocześnie tworzą złożone związki - glikozydy, w których funkcje są przypisane do ochrony organizmu przed niekorzystnymi warunkami środowiskowymi. Ponadto prawie wszystkie bioflawonoidy są dobrze połączone z rutyną i kwasami organicznymi.

Oznaki braku bioflawonoidów w organizmie:

  • ogólne osłabienie;
  • złe samopoczucie;
  • zmęczenie;
  • wspólny ból;
  • drobne krwotoki na skórze (w okolicy worka na włosy).

Oznaki nadmiaru bioflawonoidów w organizmie:

  • ból głowy;
  • bóle stawów;
  • zmęczenie;
  • drażliwość;
  • alergie.

Czynniki wpływające na zawartość bioflawonoidów w organizmie

Czynniki wpływające na zawartość flawonoidów w naszym organizmie to tylko jeden - regularne stosowanie produktów zawierających te związki. W tym przypadku pożądane jest, aby produkty były poddawane minimalnej ekspozycji termicznej. Tylko tą metodą bioflawonoidy mogą wywierać odpowiedni wpływ na organizm.

Bioflawonoidy dla urody i zdrowia

Wielu prawdopodobnie słyszało, że poprzednie pokolenia były zdrowsze niż obecne. Lekarze twierdzą, że wiąże się to nie tylko z sytuacją ekologiczną na świecie, ale również z tymi produktami, które regularnie trafiają na nasz stół.

Wcześniej, szczególnie w latach głodu, ogromna ilość zieleni była wykorzystywana w żywności, począwszy od buraków, a skończywszy na sosnach i słupkach sosny, wiele świeżych jagód, orzechów i warzyw podano do stołu. A ponieważ bioflawonoidy są obecne w roślinach, ich użycie przyczyniło się do tego, że zdrowie było lepsze, a włosy i skóra zostały wyróżnione przez specjalne piękno i blask.

Dlatego jeśli masz jakiekolwiek problemy z paznokciami, skórą i włosami, powinieneś jeść pokarmy roślinne bogate w bioflawonoidy. Jednocześnie pożądane jest, aby żywność była różnorodna i zawierała różne grupy tych substancji niezbędne dla organizmu.

Witamina C i bioflawonoidy: silne przeciwutleniacze dla oczu

Jednym z najważniejszych składników naszego organizmu jest witamina C, znana również jako kwas askorbinowy. Jego regularne stosowanie jest nam niezbędne do ogólnego utrzymania odporności, stabilizacji funkcji układu nerwowego, a także prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych, w tym znajdujących się w błonie siatkówki oka. Czym są bioflawonoidy i co łączy je z witaminą C?

Czym są bioflawonoidy?

Bioflawonoidy są nieszkodliwymi związkami chemicznymi pochodzenia roślinnego. Są odpowiedzialne za kolor owoców, warzyw i roślin oraz przyczyniają się do normalizacji przepuszczalności naczyń włosowatych. Mówiąc prosto, bioflawonoidy jako rodzaj "satelitów" towarzyszą witaminę C, zwiększając jej wchłanianie przez organizm i wydajność. Naukowcy od dawna udowodnili, że dzielenie się witaminą C i bioflawonoidami w organizmie ma znacznie bardziej wyraźny wpływ niż działanie indywidualne.

Wyjątkowość tych substancji polega na tym, że uderzając w błonę śluzową lub ściany jelita, uzyskują one aktywną formę i mogą mieć ogromny wpływ na proces regulacji w tkankach komórkowych. Do tej pory naukowcy zidentyfikowali ponad pięć tysięcy ich odmian, które mają taką samą strukturę i podobne właściwości. Wszystkie różnią się od siebie kolorem i należą do różnych kategorii. Na przykład antocyjany dają czerwony, niebieski i fioletowy kolor, a flawony, chalkony i aurony - pomarańczowy i żółty.

Gdzie są bioflawonoidy?

Bioflawonoidy znajdują się w absolutnie wszystkich produktach pochodzenia roślinnego: owoce i warzywa, owoce cytrusowe i naturalny sok, jagody i warzywa. Dla porównania, w takich produktach jak chleb, jaja, mleko, bioflawonoidy mięsne i rybne nie mogą być zawarte w żadnych warunkach. Dlatego zalecamy spożywać różne sałatki warzywne tak często, jak to możliwe, ponieważ jest to przydatne nie tylko do utrzymania tonu ciała, ale także do poprawy funkcji wzrokowych. Jeśli nie można ich jeść codziennie, lekarze mogą przepisać ci specjalne preparaty o właściwościach bioflawonoidów. W nowoczesnych aptekach są one prezentowane w szerokim zakresie. Szczególnie w tym jest sens w zimnych porach roku, kiedy owoce i warzywa znacznie rosną w cenie, ich użyteczne właściwości maleją, a ludzie coraz częściej zadają pytanie "Jak mogę poprawić moje zdrowie i zwiększyć odporność?"

Korzyści z bioflawonoidów cytrusowych

Jak wiadomo, owoce cytrusowe są szczególnie bogate w witaminę C i bioflawonoidy, odpowiednio. Ich największa ilość zawarta jest w skórze cytryny, pomarańczy, mandarynki lub grejpfruta. Bioflawonoidy cytrusowe doskonale sobie radzą ze wzmocnieniem ścian naczyń krwionośnych, żył i tętnic, a także są bardzo silnymi przeciwutleniaczami. Zastosowanie bioflawonoidów cytrusowych ma korzystny wpływ na zwiększenie siły naczyń włosowatych oczu, stabilizację rytmu serca i obniżenie poziomu cholesterolu. Ponadto bioflawonoidy cytrusowe sprzeciwiają się rozwojowi cukrzycy, co z kolei może prowadzić do niebezpiecznych chorób - retinopatia - naczyniowej oka zmiany, prowokując dystrofię siatkówki, zanik nerwu wzrokowego i ślepoty.

Które z bioflawonoidów cytrusowych są najbardziej znane?

Wspomnieliśmy już wcześniej, że owoce cytrusowe i bioflawonoidy są ze sobą nierozerwalnie związane. Najpopularniejsze z nich to rutyna, hesperydyna i kwercetyna. Rutyna jest witaminą P, która jest po prostu niezbędna dla naczyń i żył. Pomaga wzmocnić ściany naczyń włosowatych, dzięki czemu są bardziej trwałe, zapobiega zewnętrznemu krwawieniu i może być stosowany w leczeniu jaskry - zwiększone ciśnienie wewnątrzgałkowe. Występuje nie tylko w owocach cytrusowych, ale także w jagodach, takich jak maliny, jeżyny, jarzębina lub jagody, a także w czerwonej papryce, pomidorach, kapuście i szczawiu.

Hesperydyna jest substancją czynną, która charakteryzuje się właściwościami ochronnymi dla wosos i witalności. W dużych ilościach jest zawarty w skórce pomarańczy, mandarynki i pomelo. Aktywny składnik Kwercetyna również należy do grupy witamin P. Jest to zasadnicze znaczenie w zapobieganiu występujących zaburzeń oftalmologicznych, a radzi sobie z zapobieganiem powstawaniu osadów sorbitu w soczewce, zmniejszając tym samym ryzyko zmętnienia. Źródłem są ciemne odmiany jabłek, czerwona cebula, borówki brusznicy, żurawina i czarne porzeczki.

Żywność o najwyższej zawartości bioflawonoidów

Oprócz cytrusów najwyższą zawartość tych substancji odnotowano w aronii (400 mg na porcję), winogronach (350 mg), słodkiej czerwieni (około 280 mg na porcję) i zielonym pieprzu (około 130 mg). Duża ilość znajduje się w truskawkach i brokułach (ponad 80 mg). Należy pamiętać, że wartości te są charakterystyczne dla surowców. Nadziewane lub pieczone papryki, dżem truskawkowy lub brokuły gotowane na parze nie będą już miały swoich pierwotnych cech. Ponadto witamina C traci właściwości pod wpływem światła, dlatego zalecamy kupowanie soku z owoców cytrusowych w nieprzezroczystych pojemnikach. Zgodnie z oświadczeniem lekarzy dzienna dawka witaminy C dla dzieci powinna wynosić co najmniej 30 mg dla dzieci, co najmniej 50 mg dla nastolatków i mężczyzn oraz co najmniej 40 mg dla kobiet. Według wstępnych szacunków wielkość ta wystarcza na pokrycie potrzeb ciała.

Aplikacja i dzienna dieta

Powiedzieliśmy już, że bioflawonoidy znajdują się w owocach i warzywach. Ponadto duża ich liczba występuje w sokach owocowych. Eksperci zalecają wzbogacenie codziennej diety o te składniki odżywcze w ilości co najmniej 2000 mg. Należy jednak wyjaśnić, że dotyczy to tylko cytrusów, ponieważ wyróżniają się one najniższą toksycznością. Jeśli weźmiemy pod uwagę bioflawonoidy pochodzące z zielonej herbaty lub kwercetyny, dzienna dawka nie powinna przekraczać 400 mg. Jeśli mówimy o proantocyjankach, innej grupie tych substancji, ich dzienna dawka wynosi nie więcej niż 200 mg. Bioflawonoidy, podobnie jak leki, nie powinny być spożywane w dużych ilościach, dlatego też istnieją specjalne wskaźniki spożycia.

Ważne wiedzieć

Należy pamiętać, że nawet użycie tych substancji może wpływać na działanie niektórych leków. Na przykład sok grejpfrutowy nie jest zalecany do stosowania w absorpcji leków. Nie powinni pić żadnych leków. Eksperci nie zalecają kobietom w ciąży przyjmowania dużych ilości bioflawonoidów, ponieważ może to powodować białaczkę u noworodków. Nie zapominaj, że przedawkowanie przedstawionych substancji może powodować reakcje alergiczne, na przykład pokrzywkę, katar sienny lub trudności w oddychaniu. Jednakże, jeśli ściśle przestrzegasz zaleceń lekarza prowadzącego, wtedy nie pojawią się żadne problemy.

Bioflawonoidy, podobnie jak większość składników odżywczych, są bardzo zdrowe. Pozwalają utrzymać zdrowe paznokcie i włosy, nadają skórze świeżość, a także zapobiegają wielu chorobom. Ponadto, ich dobroczynny wpływ na pracę narządów wzroku od dawna potwierdzają eksperci. Nie ma konieczności kupowania drogich leków, jeśli utrzymujesz ciało w dobrej kondycji dzięki bioflawonoidom, które są nie tylko przystępne, ale również bardzo przydatne.

Flawonoidy w życiu człowieka - Dihydrokwercetyna / Taxifolina jest naturalnym przeciwutleniaczem i flawonoidami. Właściwości Aplikacja. Cena

Czym są bioflawonoidy i jakie są ich zastosowania dla LUDZI

"Stan zdrowia każdej osoby żyjącej na ziemi jest raczej zły. Nazywa się to "normalnym dobrym zdrowiem", ale powinno się nazywać "normalnym złym stanem zdrowia", potwierdził Linus Pauling. Był przekonany o możliwości przedłużenia naszego życia o 25-35 lat, jeśli w młodości lub w średnim wieku zacznie przyjmować odpowiednią ilość witamin. "Ta część życia jest wydłużana, gdy człowiek jest szczęśliwy" - napisał Pauling. Był przekonany o możliwości przedłużenia naszego życia o 25-35 lat, jeśli w młodości lub w średnim wieku zacznie przyjmować odpowiednią ilość witamin. "Ta część życia jest wydłużana, gdy osoba jest szczęśliwa" - pisał Pauling.

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co nadaje różnym roślinom jasny kolor? Żółto-pomarańczowe, purpurowoczerwone, niebiesko-fioletowe liście i owoce są niesamowite. Takie jasne kolory w różnych częściach rośliny w większości przypadków wynikają z obecności w nich bioflawonoidów. Substancje te od dawna znane są nauce, ale w ostatnich dziesięcioleciach dokonano prawdziwego przełomu w zakresie badania fizjologicznej roli i biologicznej wartości bioflawonoidów dla ludzi. Co jest tak cennego dla tych "naturalnych artystów"? Termin "bioflawonoidy" pojawił się po raz pierwszy w połowie ubiegłego wieku. Węgierski biochemik V1936-1937 Albert Szent-Gyorgyi w poszukiwaniu prowadzić przeciwszkorbutowy zidentyfikowanych czynników żywności z cytryny i pieprz czerwony substancji, które przyczyniły się do wzmocnienia naczyń włosowatych i zwiększa przeciwszkorbutowy aktywność kwasu askorbinowego. Substancję tę nazwano witaminą P, a jej zdolność do poprawy funkcji ściany naczyniowej - aktywność witaminy P. Wkrótce stało się jasne, że substancje o podobnym wpływie na żywność i rośliny lecznicze są dość powszechne. Wszystkie mają inną strukturę, ale ich wspólną cechą jest obecność we wzorze chemicznym aromatycznych pierścieni benzenowych. Nazwali te substancje bioflawonoidami.

Bioflawonoidy - grupa rozpuszczalnych w wodzie substancji pochodzenia roślinnego. Zawarte są w liściach, kwiatach, owocach, korzeniach, drewnie wielu roślin, zwłaszcza z rodziny cytrusów i różowatych. Tak więc, katechiny wytworzono z herbacianych liści, antocyjany - powłoki gatunków żelaza winogron, wiśni, aronii, buraków, itd buraków barwiącym. - antocyjanów składa bioflawonoidy betainy i betanina. Pierwszy ma właściwości przeciwzapalne, lipotropowe, drugi - zdolność do normalizowania ciśnienia krwi. Główną wartością bioflawonoidów jest ich kapilarne działanie i zmniejszenie przepuszczalności ściany naczyniowej. Bioflawonoidy normalizują i wzmacniają stan naczyń włosowatych oraz zwiększają ich siłę. Bioflawonoidy oprócz wzmocnienia stanu i normalizację naczyń włosowatych i w celu poprawy ich wytrzymałości, mają zdolność do aktywacji procesów utleniania w tkankach, a w celu zwiększenia odzysku kwasu dehydroaskorbinowego w wysoce aktywnego skutecznej kwas askorbinowy. Obecnie znanych jest około 4000 bioflawonoidów. Wszystkie mają różny stopień właściwości przeciwutleniających. Zwiększają wchłanianie witaminy C.

Bioflawonoidy są stosowane w dużych ilościach w leczeniu urazów sportowych, ponieważ łagodzą ból, siniaki, siniaki. Zmniejszają również ból zlokalizowany w kończynach dolnych lub w plecach i zmniejszają objawy związane z długotrwałym krwawieniem i niskim poziomem wapnia. Bioflawonoidy działają synergistycznie z witaminą C, wzmacniając ścianę naczyń włosowatych. Ponadto bioflawonoidy mają działanie antybakteryjne i poprawiają krążenie krwi, poprawiają pracę wątroby, obniżają poziom cholesterolu i są niezbędne w leczeniu i zapobieganiu zaćmy. Podczas jednoczesnego stosowania z witaminą C bioflawonoidy również zmniejszają objawy opryszczki. Ostatnio pojawiły się doniesienia o działaniu przeciwnowotworowym flawonoidów.

Bioflawonoidy są szeroko rozpowszechnione w różnych narządach roślinnych: kwiatach, liściach, owocach. Młode kwiaty są najbogatsze, niedojrzałe owoce. Zlokalizowane w soku komórkowym w postaci rozpuszczonej. W wielu owocach i jagodach bioflawonoidy są mniej lub bardziej równomiernie rozmieszczone w skórze i miazdze. Dlatego śliwka, wiśnia, borówka mają gładki kolor. Natomiast w owocach niektórych innych roślin flawonoidy znajdują się głównie w skórze iw mniejszym stopniu w miazdze. A na przykład w jabłkach są tylko w skórze. Najwięcej bioflawonoidów znajduje się w aronii, dzikiej róży, winogronach, czarnej porzeczce, czerwonej papryce, borówce, malinach. Źródła to także: biała skorupa pod skórką owoców cytrusowych, pieprz, kasza gryczana, czarna porzeczka, a także morele, wiśnie, grejpfruty, winogrona, cytryny, pomarańcze, suszone śliwki, róży, bzu czarnego, jagody głogu, skrzyp.

Bioflawonoidy nie są syntetyzowane w ludzkim ciele, dlatego konieczne jest spożywanie produktów, w których są zawarte, a także przyjmowanie specjalnych naturalnych biologicznie aktywnych dodatków do żywności. Jednak leki zawierające czyste flawonoidy, choć jest ich niewiele. Najczęściej związki te występują w roślinach w połączeniu z innymi substancjami biologicznie czynnymi. Postacie dawkowe zawierające flawonoidy mogą być wysuszoną tkanką roślinną, ekstraktami z materiałów roślinnych lub kompleksami flawonoidów wyizolowanymi w czystej postaci.

Bioflawonoidy: rodzaje, właściwości, korzyści dla organizmu

Bioflawonoidy to substancje naturalnego pochodzenia występujące w różnych częściach roślin (nasiona i nasiona, liście itp.). Należą do ogromnej grupy polifenoli, nietoksycznych. Nazwa jest obowiązkowa dla łacińskiego terminu flavus, ponieważ pierwsze flawonoidy wyekstrahowane przez człowieka (ponad sto lat temu) miały żółty odcień.

Cel i właściwości bioflawonoidów

Naukowcy znają ponad 6,5 tysiąca nazw różnych flawonoidów roślinnych. Są klasyfikowane według różnych cech, ale częściej - zgodnie z dominującymi właściwościami.

Zwiększone zainteresowanie bioflawonoidami wynika z ich unikalnych właściwości antyoksydacyjnych, a także z braku skutków ubocznych dla organizmu ludzkiego ze względu na ich nietoksyczność i antyalergię.

Flawonoidy wykonują kilka ważnych zadań:

  • odpowiedzialny za jasny kolor kwiatostanów, który przyciąga owady w okresie zapylania;
  • zapewniają atrakcyjny wygląd liści i owoców roślin (żółknięcie liści na drzewach jesienią, bogaty sok z ciemnych winogron itp.);
  • uczestniczyć w najważniejszych procesach związanych z florą - fotosyntezą, patogenezą, kiełkowaniem nasion;
  • stworzyć skuteczną ochronę przed negatywnym wpływem na środowisko (promienie ultrafioletowe itp.) ze względu na właściwości przeciwutleniające.

Głównym celem bioflawonoidów jest przywrócenie właściwości ochronnych komórek, które zostały uszkodzone z zewnątrz (porażenie przez grzyby, owady). Ponadto polifenole pomagają w dostarczaniu auksyny (hormonu wzrostu) do różnych części roślin - łodyg, liści.

Pewne rodzaje bioflawonoidów mają dodatkowe przydatne cechy, działając jako:

  • antyseptyczny;
  • środek grzybobójczy.

Dla człowieka ich wartość jest nieoceniona. Substancje te pomagają utrzymać zdrowie i zapobiegają różnym chorobom.

Jakie jest zastosowanie takich substancji w organizmie człowieka?

Bioflawonoidy spełniają rolę:

  • naturalne przeciwutleniacze (substancje, które wiążą wolne rodniki i pomagają oczyścić organizm z toksyn);
  • Aktywator witaminy P (ponieważ wzmacniają ściany naczyń krwionośnych stymulując produkcję kolagenu).

Ponadto polifenole pochodzenia roślinnego mają wiele dodatkowych zalet:

  • pomagają zatrzymać krwawienie (po porodzie, nosie), ale jednocześnie ostrzegają zbyt szybko krzepnięcie krwi;
  • zapobiegać przedwczesnemu porodowi;
  • przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu;
  • prowadzić skuteczną walkę z procesem starzenia się;
  • może zmniejszyć intensywność bólu;
  • poprawić funkcjonowanie wątroby.

Używaj w kosmetologii

Oprócz szerokiego zastosowania w medycynie bioflawonoidy są aktywnie wykorzystywane w produkcji kosmetyków. Na przykład, cenna hesperydyna jest w stanie przyspieszyć wytwarzanie kolagenu, tj. Przywrócić elastyczność skóry i odmłodzić ją w naturalny sposób. Ta jakość jest używana w:

  • kremy i serum do twarzy o działaniu wygładzającym;
  • kremy z worków pod oczami.

Polifenole poprawiają stan płytek paznokciowych i włosów.

Źródła bioflawonoidów

Źródłem bioflawonoidów są wszelkie produkty spożywcze lub napoje zawierające składniki ziołowe:

  • skórka z owoców cytrusowych;
  • słodka czerwona papryka (bułgarska);
  • różne odmiany zielonej herbaty;
  • cebula - zielona, ​​bulwa, sałata itp.;
  • ciemne piwa;
  • owoce i kości rokitnika;
  • czarna (gorzka) czekolada o zawartości kakao co najmniej 70%;
  • czerwone wino;
  • jagody (śliwka, jagoda, wiśnia, czarna porzeczka);
  • owoce (brzoskwinie, mango).

Flawonoidy roślinne występują w niedojrzałych owocach, młodych kwiatostanach i innych częściach roślin leczniczych:

  • głóg;
  • czarna aronia;
  • lukrecja;
  • góral;
  • wrotyczu;
  • skrzyp;
  • Sophora Japanese;
  • naczelnik pola (korzenie);
  • eukaliptus (liście);
  • niebieski chaber (kwiatostan);
  • kora modrzewia i żywica;
  • borówka czarna (owoce) itp.

To jest interesujące. Po raz pierwszy naukowcom z Chevroleta (na początku XIX wieku) udało się wydobyć flawonoidy roślinne z kory dębu. Jednak głębsze badanie tych substancji oficjalnie przypisuje się A. Sainte-Gyorgy prawie sto lat później. Był w stanie uzyskać substancję, która wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega szkorbutowi z czerwonej papryki cayenne i cytryny.

Przedstawiciele grupy bioflawonoidów

Miękka biała warstwa pod skórką owoców cytrusowych - cytryny, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty - zawiera nie tylko witaminę C, ale także niektóre flawonoidy:

  • hesperydyna;
  • Kwercetyna (dawniej nazywana witaminą P);
  • rutyna

Są w stanie zmniejszyć wysokie ciśnienie krwi, zmniejszyć objawy alergii.

Hesperydyna

Flawonoidowa hesperydyna ma pozytywny wpływ na układ krwionośny, ma kilka różnych cech:

  • venoprotective;
  • tonik;
  • antyhistamina;
  • estrogenopodobny;
  • hamujący (poprawia metabolizm lipidów).

Obecnie hesperydyna jest integralnym składnikiem farmaceutyków stosowanych w leczeniu:

  • hemoroidy;
  • żylaki;
  • zakrzepowe zapalenie żył;
  • alergie;
  • choroby autoimmunologiczne;
  • katar sienny;
  • niedobór estrogenu występujący w okresie menopauzy, a także nowotwory żeńskich narządów rozrodczych;
  • otyłość itp.

To ważne. Flawonoidy najlepiej ze wszystkich "pracy" nie osobno, ale w połączeniu. Na przykład hesperydyna działa jako rodzaj ochrony dla innych przedstawicieli grupy polifenoli przed wolnymi rodnikami, a także zwiększa ich aktywność. Suplementacja witaminą C dodatkowo wzmacnia korzystne właściwości flawonoidów. Żywym tego przykładem są kompleksy multiwitaminowe, które są przepisywane dzieciom i dorosłym w okresie leczenia i rehabilitacji.

Kwercetyna

Najpotężniejszym spośród bioflawonoidów, nawet przed alfa-tokoferolem (witaminą E), jest kwercetyna. Ma takie przydatne cechy:

  • hamuje syntezę histaminy i leukotrienów, eliminując w ten sposób reakcje alergiczne (zaczerwienienie, wysypka na skórze itp.);
  • zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego (w tym atakom serca i udarom), poprawiając przepływ krwi wieńcowej i obniżając ciśnienie krwi;
  • prowadzi do śmierci komórek nowotworowych, wspierając funkcjonowanie "antyrakowego" genu P53;
  • skutecznie hamuje wirusowe mikroorganizmy;
  • zmniejsza stan zapalny stawów;
  • wzmacnia układ odpornościowy.

Kwercetyna można znaleźć w płatkach cebuli i wszelkich odmianach kapusty (białej i czerwonej, Pekinie, brukselce), a także w różnych odmianach zielonej herbaty i fasoli.

Rutin

Glikozyd kwercetyny (rutyna) ma bardzo podobną strukturę do substancji wyekstrahowanej z liści gingko biloba. Potrafi:

  • wzmocnić i chronić naczynia krwionośne;
  • zmniejszyć obrzęk żylny;
  • zmniejszyć ryzyko choroby sercowo-naczyniowej ("łamie" płytki sklerotyczne);
  • wiązać kationy żelaza i innych metali, chroniąc w ten sposób ściany mięśnia sercowego i inne ważne organy przed przedwczesnym zużyciem;
  • zapobiegać występowaniu i rozwojowi retinopatii, zaćmy i jaskry - groźne choroby siatkówki oka.

Rutyna jest również stosowana w leczeniu opryszczki i eliminacji skutków silnego stresu. Zawiera się w:

  • kasza gryczana;
  • biodra róży (świeże i suszone);
  • miazga z moreli;
  • suszone śliwki;
  • nasiona zielonego pieprzu.

Musisz wiedzieć. Bioflawonoidy cytrusowe mają szczególną właściwość: są w stanie zapobiec wstrząsowi anafilaktycznemu.

Proantocyjanidyny

Najsilniejsze właściwości antyoksydacyjne mają oddzielną grupę bioflawonoidów - proantocyjanidyn. Przyciągają i wiążą wolne rodniki, tym samym zapobiegając powstawaniu nowotworów, a także chorób serca i naczyń krwionośnych, mają doskonałe działanie przeciwzapalne. Stosowany w leczeniu różnych chorób siatkówki oka, hemoroidów i żylaków, osteoporozy i zakrzepicy.

Proantocyjanidyny zawarte są w:

  • ekstrakt z pestek winogron i czerwone wino uzyskane z naturalnego soku z winogron;
  • kora sosny nadmorskiej i drzewa cytrynowego;
  • orzechy laskowe;
  • żurawiny;
  • maliny;
  • oberżyny;
  • czarne owoce czarnego bzu.

Polifenole do herbaty (katechiny i garbniki)

Bioflawonoidy zawarte w różnych odmianach herbaty mają silne działanie przeciwnowotworowe. Pomagają również:

  • oczyścić wątrobę z toksyn powstałych w wyniku przetwarzania żywności;
  • wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;
  • ugasić ognisko zapalne;
  • zawiesić wzrost komórek nowotworowych;
  • syntezować kolagen.

Katechiny znajdują się zarówno w zielonej, jak i czarnej herbacie.

Genistein

Ten bioflawonoid jest niezbędny dla kobiet w okresie menopauzy, ponieważ pomaga regulować produkcję estrogenu, a także przyczynia się do spowolnienia rozwoju onkologii. Potrafi chronić serce i naczynia krwionośne przed przedwczesnym zużyciem. Oprócz kobiet, genisteina jest zalecana dla mężczyzn - w celu utrzymania siły.

Polifenol można znaleźć w dowolnych produktach sojowych.

Kwas elagowy

Jest silnym środkiem przeciw rakowi i chorobom wątroby, ponieważ może zminimalizować działanie czynników rakotwórczych (aflatoksyn) na komórki. Substancje rakotwórcze wchodzą do ciała współczesnych ludzi wraz z:

  • dym papierosowy;
  • przetworzone produkty mięsne (kiełbasy, pasztety itp.).

Kwas elagowy można znaleźć w ziarnach orzechów włoskich, winogron i żurawin.

Funkcje aplikacji: stawki dzienne i inne zalecenia dotyczące przyjęcia

Nie opracowano jeszcze jasnej definicji dziennego spożycia bioflawonoidów w żywności. W końcu ich zawartość w każdym produkcie jest trudna do obliczenia. Wynika to z różnych warunków, od genetyki roślin po metody przechowywania produktów.

Ciekawy fakt. W Holandii przeprowadzono badania eksperymentalne, próbując obliczyć, ile bioflawonoidów potrzebuje dziennie dla dorosłej, zdrowej osoby. Naukowcy ustalili, że ta dawka jest dość mała, około 25-32 mg.

Niektórzy zagraniczni eksperci uważają, że dzienną stawkę kwercetyny można zwiększyć do 50 mg (są to około 2 szklanki lub około 400 g czerwonego wina). Maksymalna dzienna dawka zielonej herbaty wynosi 400 mg, a proantocyjanek 300 mg. Flawonoidy cytrusowe są uważane za najlepsze, ponieważ są najmniej toksyczne. Mogą one jednak zmniejszyć skuteczność niektórych leków.

Bioflawonoidy przynoszą korzyści nie tylko roślinom, ale także ludziom. Jednak organizm ludzki nie może uruchomić mechanizmu ich wytwarzania, dlatego konieczne jest zapewnienie regularnego przepływu tych substancji wraz z jedzeniem i piciem. Jesienią i zimą, gdy dostęp do świeżych warzyw i owoców jest ograniczony, można stosować specjalne kompleksy multiwitaminowe i suplementy diety zawierające polifenole pochodzenia roślinnego. W czystej postaci nie można jeszcze wyizolować bioflawonoidów. Kapsułki i tabletki zawierające kwercetynę, kwas elagowy i inne korzystne substancje zaleca się pić z dużą ilością wody. Nadmiar nie kumuluje się w organizmie, ale jest łatwo i szybko wydalany z moczem.

W okresie ciąży i karmienia piersią należy ograniczyć stosowanie bioflawonoidów. Niektórzy lekarze uważają, że nadmiar polifenoli powoduje białaczkę u dzieci.

W sezonie letnim, kiedy dostępne są owoce i jagody, naukowcy zalecają regularne spożywanie ich. Świeże pokarmy i świeże soki to najlepszy sposób na rozpieszczanie organizmu przydatnymi substancjami.

Aby zrekompensować brak witamin i minerałów w organizmie musi być rozsądne. Może to pomóc bioflawonoidom, które można łatwo znaleźć w świeżych jagodach, warzywach i owocach, suplementach diety i kompleksach multiwitaminowych. Ich regularne stosowanie pomoże zachować zdrowie i poprawić wygląd.