Dieta po operacji pomostowania tętnic wieńcowych

Ludzie starają się dobrze jeść, mieć oko na swoją sylwetkę, często dążąc do jednego celu - wyglądać szczupłym. Brak jedzenia po szóstej stanowi zobowiązanie napiętej postaci. Ale o wiele ważniejsze jest dostosowanie nie do ram czasowych posiłku, ale do diety.

Ważniejsze jest, aby dbać nie o centymetry w talii, ale o stan narządów wewnętrznych, naczyń. Ludzie w pogoni za osławionym "90-60-90" robią sobie nowe choroby i zaostrzają chroniczne. Rzeczywiście, wiele osób ma historię chorób serca, chorób naczyniowych, operacji. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo, jak prawidłowo zjeść osobę, która przeszła operację serca lub naczyń. W jaki sposób pacjent, po przetaczaniu lub innej interwencji, zachowuje swoją formę, prawidłowo jedząc?

1 Dieta - nie dla utraty wagi

Chirurgia pomostowania tętnic wieńcowych

W podświadomości większości słowo "dieta" wiąże się z drastycznymi ograniczeniami dietetycznymi. Niektórzy, starając się schudnąć, dosłownie siadają na chlebie i wodzie, to tylko z dodatkowymi kilogramami i zdrowie idzie. Nie jest potrzebna dieta odchudzająca pacjentów po operacji serca i naczyń krwionośnych. Co więcej, jest przeciwwskazane! Gwałtowny spadek spożywania ważnych substancji odżywczych z pożywienia u takich pacjentów może spowodować pogorszenie samopoczucia. W końcu ciało po operacji ma na celu przywrócenie utraconej siły, a do tego potrzebuje "paliwa" - w postaci wszystkich niezbędnych elementów (białek, tłuszczów i węglowodanów) w wystarczającej ilości. Jednak charakterystyka dietetyczna pacjentów po AKSH musi być znana i wdrożona w praktyce.

2 Nieprawidłowa moc - powtórz działanie

Kto najczęściej wchodzi do stołu operacyjnego w związku z operacją pomostowania tętnic wieńcowych? Pacjenci z "zapchanymi" blaszkami miażdżycowymi naczyń. Hipercholesterolemia ma dziedziczną predyspozycję, ale nie zawsze. Często sami pacjenci przyczyniają się do "zatkania" naczyń krwionośnych płytkami, stosowania tłuszczów, smażonych potraw, alkoholu, palenia tytoniu, nadmiaru słodyczy i nadmiernego upodobania do napojów gazowanych.

Nic dziwnego, że ciało reaguje na takie nastawienie, blokując naczynia serca i słabe działanie układu sercowo-naczyniowego. Jeśli rozpoznasz siebie w opisie przed operacją, przeszedłeś już operację pomostowania tętnic wieńcowych, powinieneś przestrzegać pewnych zasad na całe życie. Ponieważ, jeśli te zasady zostaną naruszone - choroba może wrócić.

3 Zasada numer 1 - bez alkoholu!

Zakaz alkoholu

Napoje alkoholowe dla pacjentów poddawanych zabiegom obejścia, jak również inne operacje na sercu i naczyniach krwionośnych są przeciwwskazane. Alkohol zwiększa obciążenie serca, stymulując jego częstotliwość skurczów, ma negatywny wpływ na ścianę naczynia, zaburzając jego napięcie. Spożycie alkoholu zwiększa ciśnienie krwi, pogarszając zdrowie pacjenta. Nie wolno spożywać napojów alkoholowych "tylko w święta", "kieliszek przy obiedzie". Żadne wymówki i wymówki w tym przypadku nie działają.

Pamiętaj, że jesteś już na stole operacyjnym. Lepiej zapamiętać zasadę raz na zawsze: pomostowanie tętnic wieńcowych i alkohol są wzajemnie wykluczającymi się koncepcjami. Spożywanie alkoholu po operacji serca jest nie do zaakceptowania. Powinieneś także ograniczyć używanie kawy, mocnej herbaty, napojów energetycznych zawierających kofeinę. Jeśli nie możesz wyobrazić sobie życia bez filiżanki kawy, dozwolone jest picie słabej kawy z mlekiem nie częściej niż raz na 1-2 dni, lepiej jest pić zieloną herbatę, hibiskus też nie jest zabroniony.

4 Zasada numer 2 - bez dosalivaniyu żywności!

Odmawianie jedzenia solą

Po przetaczaniu powinieneś pozbyć się soli kuchennej na stole, a także zwyczaju solenia żywności podczas i po gotowaniu. W praktyce, kardiochirurgi, kardiolodzy, terapeuci często znajdują "rdzenie", które solą je, zanim się je przyjmie, nawet bez wysiłku, z przyzwyczajenia... pomaga podnieść ciśnienie krwi, co powoduje znaczny wzrost obciążenia serca i naczyń krwionośnych, a po AKSH należy unikać takich obciążeń układu sercowo-naczyniowego. Dopuszczalne dzienne spożycie soli z pokarmem u pacjentów po AKSH wynosi 1,5-2 gramy (dla porównania, łyżeczka bez wzgórza wynosi 10 gramów).

5 Zasada numer 3 - bez tłuszczów zwierzęcych!

Odmowa fast foodów, kurczaków z chrupiącą skórką, kiełbasek i kiełbasek

Fast food, kurczak z chrupiącą skórką, kiełbaski i kiełbasy... Smak tych produktów powinien pozostać na zawsze w przeszłości pacjentów poddanych operacji serca i naczyń. Po CABG zaleca się ograniczenie zawartości w diecie tłuszczów zwierzęcych, które są zawarte w dużych ilościach w wyżej wymienionych produktach, a także w majonezie, masła, wędzonym mięsie, wieprzowinie. Tłuszcze zwierzęce przyczyniają się do rozwoju miażdżycy, odkładania się cholesterolu w ścianach naczyń krwionośnych, co może prowadzić do regresji choroby i powtarzania operacji CABG.

Aby temu zapobiec, należy zastąpić masło na warzywach, wolą nie tłustą wieprzowinę i gotowaną cielęcinę lub pierś z kurczaka, zamiast twardego sera o wysokiej zawartości tłuszczu, wybrać niskotłuszczowy twarożek. Ale pacjenci po oleju z ryb po operacji pomostowania tętnic wieńcowych mogą powiedzieć "tak!" Z pewnością siebie. Ryby morskie i owoce morza (z wyjątkiem skorupiaków i kawioru rybnego) są dobre dla serca i naczyń krwionośnych. Usuwając tłuszcz zwierzęcy z diety, zmieniając w ten sposób dietę, poczujesz wdzięczność z ciała, w postaci dobrego samopoczucia.

6 Zasada numer 4 - bez słodyczy i mąki!

Owoce, suszone owoce i orzechy

Mówimy o szybkich węglowodanach, które są bogate w cukierki, ciasteczka, lody, ciastka. Faktem jest, że nadmiar takich węglowodanów przekształca się w tłuszcz, który nadal wpływa negatywnie na naczynia i serce. Pacjenci po operacji serca powinni być tego świadomi, a jeśli nie całkowicie zrezygnowaliście ze słodyczy, znacznie ograniczyli ich spożycie.

Jeśli naprawdę chcesz czegoś słodkiego, słodycze można zastąpić owocami, ciasteczkami - z suszonymi owocami lub kilkoma orzechami. Należy pamiętać, że spożywanie owoców i warzyw jest zalecane po AKSH bez żadnych ograniczeń, błonnik i witaminy w ich składzie, ma bardzo korzystny wpływ na organizm człowieka. Zaleca się stosowanie chleba pełnoziarnistego, mąki pełnoziarnistej. Bardzo przydatne dla owsa serca i naczyń krwionośnych, kaszy gryczanej owsianki.

7 Jakie produkty mówią "tak"?

Ryby morskie i owoce morza

Mając jasne zrozumienie, jakie produkty po operacji na sercu i naczyniach powinny powiedzieć "nie", przejdźmy do niezbędnych i ważnych produktów dla naszego serca, które wspomagają nasz "wewnętrzny motor". Tak więc, nazwijmy raz jeszcze przydatne produkty dla serca, które poddano operacji:

• ryby morskie i owoce morza;
• zboża (płatki owsiane, gryka, proso);
• olej roślinny (oliwa, siemię lniane);
• warzywa i owoce;
• niskotłuszczowy twarożek;
• gotowany indyk, królik, cielęcina, białe mięso z kurczaka.

8 Funkcje gotowania

Gotowanie na parze

Innym ważnym punktem jest nawet "nie to, co jest, ale jak to ugotować". Na przykład, czerwona ryba, bardzo przydatna dla serca, może być palona w oleju, tak że staje się zupełnie nieprzydatna dla pacjenta do użycia po zabiegu pomostowania tętnic wieńcowych. Podczas gotowania należy przestrzegać następujących aspektów:

1. Nie smażyć i piec. Podczas smażenia na patelni powstaje skład chemiczny żywności, substancje rakotwórcze, tłuszcze trans, które nie zwiększają zdrowia serca i naczyń. Jeśli chcesz się upiec, powinieneś ugotować jedzenie na grillu i lepiej piec w piekarniku we własnym soku.
2. Kup podwójny kocioł. Oczywiście najzdrowszym i najbardziej przydatnym sposobem gotowania jest gotowanie na parze. Potrawy przygotowane w ten sposób mogą być nie tylko zdrowe, ale także smaczne.
3. Porzuć ketchup i majonez.

Zasady diety po przetoczeniu naczyń krwionośnych

Operacja jest zawsze ryzykowna, ale uzasadniona: z reguły istnieją ku temu dobre powody. Sukces operacji zależy w dużej mierze od umiejętności chirurgów, a sukces rehabilitacji zależy od samego pacjenta. Nawet najbardziej udana operacja może nie mieć znaczenia, jeśli pacjent nie docenia jej wyników i nie próbuje ich zachować.

Chirurgia pomostowania tętnic wieńcowych jest poważną operacją, z ryzykiem powikłań, a jeśli przebiegła dobrze, uzyskane wyniki powinny być podwójnie wartościowe. Jednym z warunków ich zachowania - odpowiednie menu dietetyczne. Dieta po przetaczaniu naczyń serca jest niezbędnym warunkiem dla każdego, kto chce chronić swoje serce przed ponownym zatkaniem naczyń krwionośnych.

Ogólne zasady diety

Działanie omijania naczyń serca wiąże się nie tylko z przywróceniem przepływu krwi, ale także z rozwojem ścieżki prawidłowego odżywiania. W takim przypadku prawidłowe odżywianie oznacza taką dietę, w której naczynia będą chronione przed ponownym zapychaniem się, a organizm otrzyma wszystko, co niezbędne do zdrowej pracy.

Przejadanie się jest także szkodliwe dla zdrowej osoby: prowadzi do chorób przewodu pokarmowego i do nadmiernego przyrostu masy ciała. Co powiedzieć o osobie, która przeszła operację? Oczywiście ten czynnik musi zostać wyłączony. Porcje należy zmniejszyć do odpowiedniej wielkości, aby nie wstać od stołu z uczuciem ciężkości na brzuchu. Jedzenie powinno się żuć dokładnie, bez pośpiechu. I nie ulec pokusie przez dodanie, lepiej jest zorganizować następny posiłek wcześniej niż planowano. Możesz ustawić sobie dietę w ogóle - 5 lub 6 posiłków dziennie, o określonej godzinie.

Oprócz przejadania się należy unikać i jednolitości diety. Oczywiście, możesz wybrać z listy użytecznych potraw trzech lub czterech lubianych i jeść je głównie, ale to, w końcu, nie przyniesie korzyści. Dieta po operacjach przetokowych naczyń sercowych powinna być zróżnicowana.

Kolejną ważną kwestią jest ograniczenie soli. Niemożliwe jest całkowite wykluczenie go z menu, ale konieczne jest zmniejszenie jego ilości, ponieważ sól przyczynia się do powstawania obrzęków i powoduje dodatkowy stres dla serca. Podobnie możemy powiedzieć o wodzie - trzeba pić, ale z umiarem.

Cóż, kolejny stały stan wszystkich zdrowych diet - gotowanie dla pary. Smażenie powinno być całkowicie porzucone, lepiej czasem pozwolić sobie na pieczenie w piekarniku w folii - smak będzie znacznie jaśniejszy niż w parze i gotowanych potrawach, ale jednocześnie wszystkie minusy smażenia zostaną wykluczone.

Niedozwolone produkty

Używanie niektórych produktów może prowadzić do pogorszenia naczyń krwionośnych i negować wszystkie pozytywne skutki operacji. Te produkty muszą zostać usunięte z menu dietetycznego lub sprawić, że ich stosowanie będzie wyjątkową rzadkością.

• Tłuste produkty mięsne. Przede wszystkim jest to wieprzowina i smalec. Mniej tłuszczu, ale także niepożądane w użyciu mięsa - wołowina, jagnięcina i cielęcina. Obejmuje to również kiełbasy, kiełbasy, pasztety i inne produkty mięsne z tego rodzaju mięsa.
• Tłuste ryby. Na przykład makrela i halibut.
• Ciasto i słodkie ciasto. Wyjątkami są marshmallows, prawoślaz i chałwa, które możesz od czasu do czasu dopuścić (ale nie często).
• Mocny alkohol. Lekarstwa zabraniają stosowania nawet zdrowym ludziom, a nawet pacjentom, którzy przeszli operację - tym bardziej.
• Tłuszczowe produkty mleczne.

• Kawa, herbata, czekolada i wszystko, co zawiera kofeinę. Kofeina powoduje skurcz naczyń krwionośnych, przyspiesza bicie serca. Tego właśnie należy unikać po operacji.
• Cukier i wszystko, co zawiera w dużych ilościach: na przykład miód i dżem.
• Wędzone produkty, przyprawy i żywność w puszkach.
• Żółtka jaj. Zawierają bardzo dużą ilość cholesterolu. Dotyczy to nie tylko jaj kurzych, ale także przepiórek.
• Grzyby Z wyjątkiem grzybów shiitake (możesz ich użyć).

Dozwolone produkty

Dozwolone produkty nie przynoszą żadnych oczywistych korzyści dla utrzymywania naczyń w dobrej kondycji po operacji, ale można je bez obaw używać dla zdrowia. Oczywiście włącz je do menu diety w rozsądnych ilościach.

• Niskotłuszczowe mięsa. To królik, kurczak i indyk.
• Ryby niskotłuszczowe, w szczególności dorsz, tuńczyk, pstrąg.
• Czerwone wytrawne wino. Używanie alkoholu jest zawsze kontrowersyjne, jednak suche czerwone wino znacznie zmniejsza ryzyko powstawania blaszki miażdżycowej w naczyniach. Bezpieczna ilość tego napoju dla mężczyzny to jeden kieliszek wina (nie więcej niż 150 ml) dziennie, dla kobiety - pół szklanki. I, oczywiście, nie codziennie, ale maksymalnie jeden lub dwa razy w tygodniu.
• Produkty mleczne, o niskiej zawartości tłuszczu lub o niskiej zawartości tłuszczu. Idealnie, nie więcej niż 1%.
• Chleb zbożowy, bułeczki z otrębami.
• Len, nasiona słonecznika.

Przydatne produkty

Te produkty są nie tylko możliwe do spożycia - muszą być spożywane i włączane do diety. Przyczyniają się do poprawy naczyń krwionośnych i poprawy krążenia krwi w okresie pooperacyjnym.

• Oleje roślinne. Zmniejszają poziom cholesterolu we krwi, nie pozwalając mu osiąść w naczyniach i zatkać je. Najbardziej przydatne oleje roślinne to sezam, oliwka, awokado i siemię lniane.
• Czosnek Czyści naczynia krwionośne i jest częstym gościem w recepturach tradycyjnej medycyny od miażdżycy, chorób serca, żylaków itp.
• Nieprzetworzone zboża i zboża (z wyjątkiem ryżu i semoliny - powinny być rzadziej używane).
• Warzywa, owoce, jagody. Ogólnie rzecz biorąc, są one bardziej użyteczne, świeże, ale również przetwarzane termicznie, zawsze będą w menu w drodze. Suszonym owocem może być suszony owoc: z nich można na przykład zrobić słodycze, które sprawią, że picie herbaty będzie nie tylko przyjemne, ale także bezpieczne (co nie ma miejsca w przypadku zwykłych słodyczy).
• Zieloni Świeże warzywa zawierają witaminy i pierwiastki śladowe, co jest bardzo przydatne dla układu sercowo-naczyniowego.
• Woda mineralna, zielona herbata, rosół jagodowy i galaretka.
• Herbaty ziołowe. Ale nie wszystkie, ale tylko przydatne w tej sytuacji - na przykład rozrzedzenie krwi. Istnieje wiele takich ziół, jednak zanim je kupisz i zaczniesz pić herbatę, powinieneś znać przeciwwskazania. A jeśli istnieją jakiekolwiek wątpliwości, lepiej skonsultować się z lekarzem: dieta po CABG powinna wykluczać jakiekolwiek zagrożenie dla pacjenta.
• Cykoria Doskonały substytut kawy, zdrowy i bezpieczny.

Przykładowa lista produktów spożywczych, które mogą być zawarte w diecie

Dieta po przetaczaniu naczyń serca powinna być ściśle przestrzegana. Jeśli pozwolisz sobie na regularne odchylenia od tego, negatywny efekt szkodliwych produktów będzie się stopniowo gromadził, stopniowo zatykając naczynia.

Tak więc smutne konsekwencje po operacji będą tylko kwestią czasu - nawet jeśli jest odległa. Jest coś lepszego niż smażone ziemniaki ze smalcem: przyjemność z nieskazitelnej siły woli, która pozwoliła jej się poddać.

Ponadto wśród potraw dietetycznych jest wiele naprawdę smacznych.

• Zupa jarzynowa z czarnymi grzankami - kompletne pierwsze danie.
• Jabłka pieczone w piecu są świetną alternatywą dla szkodliwych deserów do herbaty.
• Zapiekanka warzywna - ile warzyw, tak wiele opcji. Dodatkowo możesz dodać mięso lub ryby.
• Naleśniki warzywne (marchew, squash, buraki itp.).
• Omlet z białka jaj.
• Sałatka owocowa, doprawiona beztłuszczowym jogurtem.
• Gulasz z warzyw.

• Makaron durum z pasztecikiem.
• Serniki ze śmietaną.
• Gotowane mięso z kaszą gryczaną.
• Twarogowy pudding z galaretką.
• Tłuczone ziemniaki z gotowanymi rybami i tak dalej.

Miażdżyca tętnic jest powszechną i groźną chorobą, dlatego stosowanie diety, która pomaga utrzymać zdrowie naczyń i serca, jest korzystne dla każdego. Właśnie dlatego diety są obserwowane w większości przez osoby, które doświadczyły patologii układu sercowo-naczyniowego. Szczególnie ci, którzy przeszli poważną operację, na przykład operację pomostowania tętnic wieńcowych. Wiedzą z własnego doświadczenia, że ​​czyste naczynia krwionośne są niezbędnym warunkiem zdrowia całego organizmu, a po zabiegu pomostowania serca bezpośrednio wpływa na jakość życia, a także na czas jego trwania.

Dieta po przetaczaniu

Manewrowanie jest szansą na życie w pełni i przez długi czas. Po operacji bóle serca ustąpią, ryzyko ataku serca jest zmniejszone, zmniejsza się potrzeba przyjmowania leków. Ważne jest, aby zrozumieć, że operacja to dopiero początek długiej drogi do zdrowia. Aby właściwie wykorzystać szansę podaną przez lek, musisz przestrzegać pewnych zasad. Chodzi o dietę.

Proces rehabilitacji

Program rehabilitacji zapewnia ścisłe przestrzeganie zmian stylu życia. Pierwszą rzeczą, którą powinien zmienić pacjent, jest odżywianie. Co można zjeść po przetoczeniu naczyń serca, pacjent musi najpierw powiedzieć lekarzowi. Pacjenci po AOSH powinni na zawsze zapomnieć o takich złych nawykach jak palenie, picie alkoholu i łamanie codziennej rutyny.

Po operacji serca konieczne jest zmniejszenie masy ciała. Należy to robić stopniowo, bez obciążania organizmu wysiłkiem fizycznym, metodami terapeutycznymi i suplementami diety. Kontrola poziomu cukru we krwi i cholesterolu to obowiązkowe środki mające na celu zachowanie zdrowia serca.

W procesie regeneracji po przetaczaniu konieczne jest regularne mierzenie ciśnienia krwi i znaczna zmiana diety. Pomiary po obejściu serca powinny być prawidłowe.

Potrzebujesz diety

Dla większości osób dieta po operacji pomostowania tętnic wieńcowych wiąże się z ostrym ograniczeniem diety. Wielu pacjentów, którzy kiedyś chcieli schudnąć, mieli to wcześniej. Zastosowane metody nie były całkowicie poprawne: całkowite ograniczenie diety, całkowite odrzucenie tłuszczów i węglowodanów, kategoryczna redukcja kalorii. W żadnym wypadku nie da się tego zrobić, ponieważ przy takim podejściu organizm nie otrzymuje paliwa, nie otrzymuje masy mięśniowej.

Statystyki potwierdzają, że pacjenci, których naczynia są zatkane jak najwięcej, są często umieszczani ponownie na stole operacyjnym. Powód tej sytuacji - niewłaściwy pokarm po przetaczaniu. Spożywanie tłustych potraw, smażonych i solonych w dużych ilościach, palenie i alkohol - wszystko to prowadzi do tworzenia się płytek, zatykania naczyń krwionośnych i upadku na stół operacyjny.

Praca układu sercowo-naczyniowego zaczyna zawodzić. Jeśli powrócisz do poprzedniego stylu życia po operacji pomostowania tętnic wieńcowych, choroba może powrócić z nową siłą. Ryzyko tworzenia się nowych płytek znacznie się zwiększa. Boczniki mogą zostać zablokowane i przywrócenie zdrowia nie będzie możliwe.

Jedynym sposobem na utrzymanie wyniku tej operacji przez wiele lat jest przestrzeganie diety. Przez całe życie należy przestrzegać pewnych zasad w diecie. Najważniejszym z nich jest wykluczenie pokarmów bogatych w tłuszcze i cholesterol:

• olej;
• margaryna;
• majonez;
• wieprzowina;
• sery;
• tłusty krem;
• produkty mączne.

Przy stałym używaniu mięsa lepiej jest wybierać chude typy. Bardziej korzystne niż reszta - filet z kurczaka, wszystkie części indyka, niskotłuszczowa wołowina. Metoda przygotowania mięsa - gotowanie lub obróbka parowa. Jedzenie po operacji naczyń krwionośnych serca powinno być tak przydatne, jak to tylko możliwe.

Podstawowe zasady

W przypadku pacjentów poddanych operacji pomostowania tętnic wieńcowych opracowano specjalne zasady, których należy przestrzegać nie tylko w okresie rehabilitacji, ale także po jej zakończeniu. Dieta po przetaczaniu powinna być zgodna z następującymi zasadami:

• procent tłuszczu - nie więcej niż 7% wszystkich kalorii;
• transgeniczna i tłusta żywność jest zabroniona;
• jedzenie ryb - nie więcej niż 6 razy w miesiącu;
• napoje o zawartości cukru nie są zalecane;
• spożycie sodu należy zmniejszyć do 2,3 gramów dziennie;
• monitorować równowagę białek, tłuszczów i węglowodanów w organizmie.

Osobno należy powiedzieć o użyciu soli. Od dawna jest koniecznością dla większości ludzi. Pacjenci po CABG będą musieli poważnie ograniczyć się. Sól wiąże się z zatrzymywaniem płynów, co z kolei niekorzystnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego.

Nie wykluczaj soli z diety o 100%. Taka dieta po CABG tylko boli. Sód powinien być dostarczany w małych ilościach lub ciało pożycza go od tkanek. Doprowadzi to do złego stanu zdrowia pacjenta. Dzienna ilość soli w okresie regeneracji po przetaczaniu wynosi nie więcej niż 4-5 gramów dziennie.

Kontrolowanie spożycia soli jest dość trudne. Jedyna opcja - oddzielnie przygotowywane dania. Sól dla nich powinna zasnąć codziennie w słoiku. Dzięki temu możesz mieć pewność, że masa zjedzonego nie przekracza dopuszczalnego rozmiaru.

Łyżeczka zawiera 10 gramów soli. Dzienna stawka kardiologa pacjenta - od jednej trzeciej do połowy łyżek. Kolejną radą dla tych, którzy mają trudności z kontrolowaniem spożycia soli, nie jest stosowanie jej w procesie gotowania, ale dodawanie soli do żywności bezpośrednio przed użyciem.

Korzyści z białek i węglowodanów

Ostatnio korzyści z diet białkowych mówią bardzo często. Przypisane im zalety pozwalają pacjentom po wykonaniu manewrowania prowadzić zdrowy tryb życia bez doświadczania poważnych trudności.

Istotą takiej diety jest to, że pacjent powinien spożywać głównie pokarmy białkowe. Pozwoli to nie tylko zachować zdrowie, ale także pozbyć się nadwagi. Ciało wydaje dużo energii na trawienie białka, więc uczucie głodu nie pojawia się wystarczająco długo. Kobietom zaleca się stosowanie białka w ilości co najmniej 120 gramów dziennie, dla mężczyzn - co najmniej 180.

Wielkim źródłem białka są ryby. Po odejściu od wielu znanych produktów wielu pacjentów zwraca na to szczególną uwagę. Pomocne będą również inne rodzaje produktów:

• owoce morza;
• owsianka, kasza gryczana i kasza jaglana;
• oliwa z oliwek i olej lniany;
• niskofruktozowe warzywa i owoce;
• niskotłuszczowy twarożek;
• gotowany indyk, królik, cielęcina.

Te produkty są niezwykle korzystne dla serca po operacji.

Zwiększone spożycie białka nie powinno być nadużywane. Niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie tłuszczu i węglowodanów z diety, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo odwrotnego efektu.

Nie wszystkie węglowodany są takie same. Ich wartość odżywcza może się również różnić. Węglowodany zawarte w żywności o wysokim indeksie glikemicznym mogą być spożywane. Występują w żywności, takiej jak zboża, ryż, pszenica durum.

Innego rodzaju węglowodanów nie zaleca się u pacjentów po AOSH. Bardzo szybko wchłaniane, przyczyniają się do stale pojawiającego się uczucia głodu i przejadania się. Produkty zawierające takie "szybkie" węglowodany zwierzęce obejmują ciasta, ciastka, napoje gazowane, fast food, soki i nektary z zawartością cukru.

Jeśli odrzucenie słodyczy i mąki jest trudne do zniesienia, można znaleźć zamiennik dla szkodliwych produktów. Zamiast słodyczy można jeść owoce, ciasteczka można zastąpić suszonymi owocami, na przykład suszonymi śliwkami. Celuloza, witaminy obecne w kompozycji słodyczy roślinnych będą miały korzystny wpływ na zdrowie nie tylko układu sercowo-naczyniowego, ale całego organizmu.

Woda do picia używana po przetaczaniu powinna być używana tylko po filtracji. Serce jest organem, który wspiera nasze życie i wymaga ostrożnego podejścia. W przypadku jakiejkolwiek awarii, osoba powinna podjąć wszelkie środki w celu przywrócenia i utrwalenia efektu uzyskanego podczas leczenia.

Jak gotować

Dieta po operacji pomostowania tętnic wieńcowych wymaga nie tylko kompetentnego wyboru produktów. Ale ich wysokiej jakości gotowanie. Niezwykle irracjonalne jest kupowanie użytecznych czerwonych ryb i gotowanie w "szkodliwy" sposób - smażyć na oleju. Takie naczynie całkowicie nie nadaje się do spożycia przez rdzeń. W trakcie gotowania należy przestrzegać następujących zasad:

1. Posiłki nie powinny być smażone, ale pieczone. Podczas smażenia zmienia się skład chemiczny produktów, wraz z powstawaniem szkodliwych substancji, takich jak czynniki rakotwórcze i tłuszcze trans. Szkodzą nie tylko sercu, ale całemu organizmowi. Jeśli nie możesz się obejść bez smażenia, możesz skorzystać z grilla i gotować jedzenie bez użycia oleju.
2. Dla wygody i dokładności gotowania parowiec jest przydatny. Metoda pary jest najwygodniejsza i przydatna, chociaż muszę przyznać, że wielu pacjentów nie zawsze to lubi. Jednakże, jeśli pokazujesz wyobraźnię, gotowanie na parze może dostarczyć wielu przyjemnych doznań kulinarnych.
3. Pacjentom, którzy przeszli pomostowanie tętnic wieńcowych, należy odmówić przyjęcia takich przypraw jak ketchup i majonez.

Po operacji serca pacjent musi przestrzegać zasad zdrowego żywienia. Lista dozwolonych produktów jest dość szeroka. Dzięki temu stół staje się różnorodny, ale nie szkodliwy. Najważniejsze w przestrzeganiu jakiejkolwiek diety jest komfort i uczucie sytości. Można to osiągnąć dzięki wybranej żywności bogatej w białka i zdrowe węglowodany. Należy wykazać się cierpliwością i taka dieta będzie trwała przez całe życie, a diety zapobiegające reokluzji naczyń staną się łatwą i interesującą sprawą.

Pomoże to w wyzdrowieniu, a także uniknie diety nawrotowej po przetaczaniu

Prawidłowo skonstruowana dieta po operacji naczyń krwionośnych serca pomaga w utrzymaniu funkcjonowania nowych dróg przepływu krwi. Główną zasadą jest ograniczenie spożycia cholesterolu i prostych węglowodanów. Specjalnie opracowana dieta pomaga w rehabilitacji, która oprócz przyjmowania leków i dozowanej aktywności fizycznej, obejmuje całkowitą zmianę odżywiania.

Przeczytaj w tym artykule.

Dlaczego potrzebuję diety po przetaczaniu?

Miażdżyca tętnic serca pojawia się i rozwija się na tle zaburzeń metabolizmu tłuszczów w organizmie. Główna ilość cholesterolu jest syntetyzowana w organizmie (głównie przez wątrobę), służy do budowy błon komórkowych, hormonów i witamin, a około jedna piąta pochodzi z pożywienia. Aby zmniejszyć jego powstawanie za pomocą leków, ale nie są one przydatne, jeśli nie radykalnie zmienić dietę.

Chirurgia pomostowania tętnic wieńcowych łagodzi objawy miażdżycy, ale nie zmienia przebiegu zaburzonych procesów metabolicznych. Jeśli nadal żyjesz w ten sam sposób życia, zainstalowane zastawki są również pokryte płytkami cholesterolu, a ataki niedokrwienia serca są odnawiane lub nasilane.

Nieprzestrzeganie pokarmu hamuje proces regeneracji organizmu po operacji, zmniejsza jego skuteczność do zera, prowadzi do konieczności ponownego leczenia lekami i leczenia chirurgicznego. Musisz dążyć do wypracowania właściwych nawyków żywieniowych, których musisz przestrzegać przez całe życie. Żywność dietetyczna powinna być pełna, prosta i smaczna, dlatego należy nauczyć się podstawowych zasad budowania menu.

A tutaj więcej o rehabilitacji po przetaczaniu naczyń serca.

Dieta anty-cholesterolowa po chorobie wieńcowej

Żywność dietetyczna dla normalizacji cholesterolu w organizmie opiera się na następujących zasadach:

• całkowite wyeliminowanie częściowo uwodornionego tłuszczu (margaryny, gotowe sosy);
• gwałtowny spadek zawartości tłuszczów nasyconych (półprodukty, produkty uboczne, tłuste mięso) i prostych węglowodanów (cukier, mąka);
• wystarczająca zawartość w diecie błonnika pokarmowego (zboża, otręby, warzywa i owoce), tłuszczów nienasyconych (olej roślinny, ryby, orzechy, nasiona);
• włączenie do produktów spożywczych o działaniu lipotropowym (rozpuszczanie tłuszczu) (niskotłuszczowe produkty mleczne, rośliny strączkowe, owoce morza);
• zapewnienie regularnego przyjmowania witamin i pierwiastków śladowych (owoce i jagody, świeże soki);
• spożycie kaloryczne (około 2500 kcal), zawartość soli (tylko 3 g), wolna ciecz (nie więcej niż 1,2 l) jest mniejsza w porównaniu do odżywiania zdrowych ludzi;
• W menu ograniczone są substancje pobudzające układ sercowo-naczyniowy i nerwowy, które mają negatywny wpływ na wątrobę, nerki i jelita.

W celu przestrzegania tych podstawowych wskazówek dotyczących budowy diety opracowano dietę Pevzner nr 10. Jest przepisywany pacjentom z miażdżycą tętnic, nadciśnieniem i dławicą piersiową po operacjach na naczyniach wieńcowych.

Pierwsze kursy

Dopóki normalizacja cholesterolu we krwi pokarmu nie wyklucza Navary, szczególnie mięsa. Zawierają wiele substancji azotowych, które podrażniają wątrobę i nerki. Pod tym względem młoda cielęcina, wołowina i kury są bardziej niebezpieczne. Najlepiej jest gotować zupę z warzyw i zbóż, zupę, buraki. Przed podaniem można dodać śmietanę (nie więcej niż 10% tłuszczu), świeże warzywa, sok z cytryny, a później gotowe klopsiki z chudego mięsa lub ryby.

Drugie kursy

Mięso może być w diecie w postaci gotowanej, pieczonej lub przygotowanej z mielonych dań mięsnych. Nadaje się do diety kurczaka, indyka, królika, rzadziej można jeść czerwone mięso wołowe. Przydaje się do jedzenia ryb (karp, szczupak, sandacz, okoń). Zaleca się gotować, gotować z zieleniną i warzywami w piekarniku, podawać jako kotlety lub klopsiki. Przynajmniej raz w tygodniu trzeba włączyć do menu owoce morza (kalmary, małże, krewetki, wodorosty).

Do dekoracji:

• kaszki na wodzie lub na pół z mlekiem (kasza gryczana, płatki owsiane, jęczmień, pszenica, jęczmień, brązowy ryż lub czarny, czerwony);
• gotowany makaron (nie częściej niż raz w tygodniu, tylko z pszenicy durum, bez kupowanych sosów);
• warzywa - świeże sałatki lub dania z gotowanych i pieczonych, winegret, kawioru lub warzyw. Możesz używać wszystkich rodzajów, ograniczaj tylko ziemniaki (zawiera dużo skrobi) i świeżą kapustę (drażni jelita).

W gotowym naczyniu dodaj zieloną cebulkę, pietruszkę, kolendrę, koper. Sałatka powinna być wypełniona sokiem z cytryny i łyżką wytłoczonego na zimno oleju roślinnego. Pozwolono jeść 1 jajko dziennie w postaci omletu lub miękko gotowane.

Desery i napoje

Zaleca się włączenie do menu dojrzałych moreli, śliwek, jabłek. Można z nich skomponować kompot, piankę lub galaretkę, dodać do owsianki lub twarożku, zapiekanki w postaci tłuczonych ziemniaków lub w plasterkach. Zimą zastępują je suszone owoce. Wszystkie jagody są przydatne, powinieneś ograniczyć winogrona. Ponieważ cukier jest wysoce niepożądany u pacjentów z miażdżycą, zamiast tego stosuje się daty, miód, stewię.

Dozwolone napoje:

• słaba herbata lub kawa z mlekiem;
• napar z owoców dzikiej róży, czarnej aronii i porzeczki, borówki amerykańskiej;
• sok z żurawiny lub kaliny;
• sok o dowolnym składzie (z wyjątkiem winogron), koktajle zieleni, marchewki i owoce;
• wywar z suszonych owoców;
• cykoria;
• herbata hibiskus, rooibos, ziołowy;
• sfermentowane napoje mleczne nie więcej niż 1,5% tłuszczu, w pełni odtłuszczony nie jest zalecany;
• pełne mleko zapewnia dobrą tolerancję.

Inne produkty

W niewielkich ilościach można zjeść suszony chleb z mąki z II gatunku lub chleba żytniego, z otrębami, ciastkami galetny i jednym kawałkiem biszkoptu dziennie. Twarogi są dozwolone pięć procent tłuszczu (100 g dziennie), a ser - do 45% nie więcej niż 30 g, śmietana i śmietana 10% do 2 łyżki dziennie, aby dodać do gotowych posiłków. Dozwolone 10 g masła i 2 łyżki warzyw. Bardzo przydatne jest spożywanie orzechów (do 50 g dziennie).

Można smażyć tylko na patelni z powłoką nieprzywierającą i bez tłuszczu. Aby poprawić smak, można użyć przypraw bez soli i ostrej papryki, ziół, cynamonu, wanilii, liścia laurowego.

Spójrz na wideo, które można zjeść po operacji serca:

Co jeść jest zabronione po operacji na naczyniach sercowych

Ściśle zabronione po operacji pomostowania tętnic wieńcowych alkohol, a także produkty z poniższej listy:

• gotowe potrawy i konserwy mięsne, ryby, marynaty, mięso wędzone i ogórki konserwowe;
• kiełbasa i kiełbasy;
• baranina, wieprzowina, kaczka, łój wołowy, smalec;
• wszystkie podroby;
• pikantny, słony i tłusty ser;
• bez wyjątku wszystkie sosy fabryczne, soki, napoje gazowane, przekąski, chipsy, krakersy, fast food;
• ciasta z białej mąki, zwłaszcza ciasta i ciastka;
• lody i dżem;
• sól w procesie gotowania, zwłaszcza przy podwyższonym ciśnieniu (nie więcej niż pół łyżeczki dziennie może być dodawane do już przygotowanego dania).

Nie powinien także spożywać pokarmów powodujących wzdęcia i podrażnienie układu pokarmowego. W takim przypadku należy skoncentrować się na indywidualnej tolerancji takich produktów:

• rośliny strączkowe (można próbować zmniejszyć negatywny wpływ moczenie w nocy);
• grzyby, szczaw, rzodkiew, daikon, rzodkiew;
• czerwona papryka, chrzan, musztarda;
• kapusta;
• mleko

Prawidłowe odżywianie po operacji pomostowania tętnic wieńcowych obejmuje ograniczenie tłuszczów zwierzęcych i tłuszczów trans, prostych węglowodanów. Dieta powinna pomóc w zmniejszeniu spożycia cholesterolu i przyspieszyć jego usunięcie z organizmu. W tym celu podstawą diety powinny być warzywa, zboża, owoce, ryby, niskotłuszczowe produkty mleczne. Zaleca się sałatki ze świeżych warzyw, soki.

A tutaj jest więcej o sanatorium po ataku serca.

Dopuszczalne jest uwzględnienie w menu mięsa dozwolonych odmian, niewielkich ilości oleju roślinnego, orzechów, śmietany i śmietany. Przeciwwskazane u pacjentów z chorobami serca: sól, alkohol, słodycze, tłuste mięsa, smażone potrawy, fast food i większość produktów przemysłowych.

Przydatne wideo

Zobacz film z sercem:

Rehabilitacja po przetaczaniu naczyń serca jest bardzo ważna. Ważne są zalecenia lekarza dotyczące diety, odżywiania, zasad postępowania w okresie pooperacyjnym z operacją pomostowania wieńcowego. Jak zorganizować życie po? Czy niepełnosprawność ma zastosowanie?

Operacja przetaczania naczyń serca jest dość droga, ale pomaga poprawić jakość życia pacjenta. Jak ominąć naczynia serca? Jakie komplikacje mogą wystąpić po?

Wizyta w sanatorium po ataku serca jest opcjonalna, ale bardzo pożądana. Rehabilitacja ma wiele zalet. Gdzie mogę iść, aby kontynuować leczenie? Czy to zgodnie z prawem?

Po reakcji na stentowanie pojawia się ból po stentowaniu. Jednakże, jeśli serce jest podlewane, lewa ręka, ramię są powodem do niepokoju. Ponieważ po zawale serca i stentowaniu może to wskazywać na początek drugiego zawału serca. Dlaczego inaczej boli? Jak długo będzie odczuwany dyskomfort?

W przypadku ciężkiego niedokrwienia nie jest tak łatwo złagodzić stan pacjenta i poprawić krążenie krwi. Pomoże to obejść naczynia kończyn dolnych. Jednak, jak każda interwencja na nogach, ma przeciwwskazania.

Rozpoczęcie terapii ruchowej po zawale serca od pierwszych dni. Kompleks ćwiczeń stopniowo się zwiększa. Aby to zrobić, lekarze określają stopień fizjoterapii, dla której pacjent jest gotowy po zawale mięśnia sercowego i stentowaniu, jeśli takie istnieją.

Jeśli tętniak aorty jest w stanie zapalnym, operacja może uratować życie. Pacjent powinien wiedzieć, jakie operacje są wykonywane, ważne wskaźniki dla interwencji chirurgicznej, rehabilitacji i prognozy po, konsekwencje interwencji. A także po stylu życia i żywienia po.

Konieczne jest ominięcie naczyń mózgowych z poważnymi zaburzeniami krążenia, szczególnie po udarze. Konsekwencje mogą pogorszyć stan pacjenta bez przestrzegania okresu rehabilitacji.

Rekonstrukcja naczyń po ich pęknięciu, urazie, tworzeniu się skrzepów itp. Operacje na naczyniach są dość złożone i niebezpieczne, wymagają wysoko wykwalifikowanego chirurga.

Prawidłowe odżywianie po operacji - przetaczanie naczyń serca

Procedura przetaczania naczyń serca wiąże się z długim okresem rehabilitacji. Po takiej operacji konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety, w przeciwnym razie zabieg nie będzie przynosił prawidłowych owoców. Jeśli zamierzasz przejść na zdrową dietę, powinieneś zapoznać się z jej podstawowymi zasadami, dowiedzieć się, co możesz jeść, a co lepiej ograniczyć lub całkowicie wyeliminować z diety.

Dieta terapeutyczna - podstawowe zasady

Przygotowując mapę posiłków do operacji serca, należy skupić się na fakcie, że nie wolno używać produktów zawierających szkodliwy cholesterol i tłuszcze w dużych ilościach. Wynika to z faktu, że ich nadmiar w organizmie, jak również węglowodany, niekorzystnie wpływa na zdrowie naczyń krwionośnych, powodując ich zatkanie. W rezultacie ostry problem powrotu choroby. Ale nawet pomimo takiej ostrożności przez całe życie osoba, która przeszła takie operacje, musi uważnie monitorować swoją wagę, aby pozostał na tym samym poziomie. Dlatego w tym przypadku credo życia powinno być: "umiar jest przede wszystkim!".

To ważne! Cierpią takie operacje są wymagane do monitorowania ilości spożywanego cukru i soli. Lepiej zastąpić pierwszą stewią, a drugą morskim odpowiednikiem, który ze względu na wysoką zawartość jodu jest nawet dobry dla serca.

Produkty, które powinny zostać wykluczone po przetoczeniu naczyń serca:

• tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina, wołowina, kaczka, gęś, smalec);
• kiełbasy - kiełbasy, szynka, kiełbasy, shinka;
• twardy ser;
• domowe produkty mleczne (śmietana, śmietana, masło);
• tłuste ryby bogate w cholesterol (halibut, sum, jesiotr, śledź, jesiotr i świński);
• makaron z wysokiej jakości mąki pszennej;
• jakiekolwiek półprodukty;
• napoje alkoholowe;
• woda gazowana;
• smażone ziemniaki.

Dla zdrowia naczyń zaleca się, aby wykluczyć słodycze i słodkie wypieki z diety lub ograniczyć ich spożycie w jak największym stopniu. Dietetycy twierdzą, że jedzenie nie więcej niż 30 gramów żywności zawierającej węglowodany nie będzie szkodliwe dla zdrowia. Taka część glukozy jest szybko zużywana przez organizm.

Co zastąpić tłuszcze

Po przetaczaniu duże znaczenie ma ochrona naczyń krwionośnych przed blaszkami cholesterolu pokrywającymi luki w nich. Ponieważ płytki te powstają w wyniku spożycia dużej ilości tłustych pokarmów, logiczne jest usunięcie go z menu lub zminimalizowanie przepływu takich substancji do organizmu. W tym celu należy zwrócić uwagę na następujące produkty:

• niskotłuszczowy twarożek (0%);
• mleko 1,5%;
• sery dietetyczne;
• tofu;
• mięso sojowe;
• biały kurczak;
• królik;
• indyk;
• cielęcina;
• zad, z wyjątkiem ryżu i manny.

Szczególną uwagę należy zwrócić na korzyści płynące z oleju z ryb dla serca. Jeśli jest regularnie stosowany jako dodatek do żywności do dań głównych, to dobrze będzie chronić naczynia przed cholesterolem. Jest to możliwe dzięki zawartości omega-kwasów w produkcie. W związku z tym, oprócz oleju z ryb, dietetycy zalecają spożywanie 100-200 g sardynek, śledzi lub łososia, aby serce pracowało 2-3 razy w ciągu 7 dni. Ta ryba należy do umiarkowanie tłustych odmian.

Co jeszcze można zjeść po operacji obejścia serca?

Margaryna, majonez i masło nie wchodzą w zakres dozwolonych produktów dla pacjentów operowanych. To samo dotyczy oleju słonecznikowego. Specjaliści od żywienia zalecają zastąpienie go oliwką uzyskaną przez tłoczenie na zimno. Nie zawiera wielonienasyconych kwasów tłuszczowych szkodliwych dla serca. Dozwolone jest, ale tylko w ograniczonych ilościach, stosowanie wołowiny i / lub wątróbki drobiowej, a także nerek. Zamiast nich można rozważyć gotowane mięso królika, indyka i cielęciny.

Aby rehabilitacja po operacji przebiegała sprawnie, ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

• spożycie kalorii podczas ćwiczeń nie powinno być większe niż ich nadmiar;
• kategorycznie nie zaleca się spożywania jakichkolwiek napojów alkoholowych;
• Uważaj na sód (jeden ze składników soli kuchennej). Na dzień przypuszcza się, że liczba ta nie przekracza 2 gramów.
• Bardzo niepożądane jest picie słodkich napojów - kawy, napojów gazowanych, kompotów, soków itp.;
• jeżeli dieta obejmuje transgeniczne produkty tłuszczowe, ich procent całkowitego spożycia nie powinien przekraczać jednej jednostki;
• nacisk w menu powinien dotyczyć świeżych warzyw i owoców, które nie zostały poddane obróbce cieplnej;
• gotowanie oparte na rybach lub oleju z ryb jest mile widziane, ale nie więcej niż 5 razy w ciągu 30 dni;
• w przypadku produktów mleczarskich każdego rodzaju próg zawartości tłuszczu nie powinien przekraczać 1%;
• stawka spożycia cholesterolu na dzień wynosi nie więcej niż 200 mg;
• tłuszcze powinny stanowić 6% kalorii całkowitej zjadanej ilości.

Stosując się do powyższych zaleceń dietetyków, nie musisz martwić się o wszelkie komplikacje po operacji. Dieta pomoże znormalizować stan pacjenta i skierować jego życie z powrotem na właściwe tory.

Dietetyczne posiłki dla serca

Aby utrzymać stabilność serca, wykonując manewrowanie, ważne jest, aby jeść nie tylko prawidłowo, ale regularnie. Oznacza to, że nie można przegapić ani jednego posiłku. Śniadanie, obiad i kolacja to święta sprawa dla pacjenta, który przeszedł interwencję, na przykład operację obejścia. Ale nie mniej przydatne są przekąski, dla których owoce i warzywa, zapiekanki z sera twarogowego wykonane w podwójnym kotle i różne niesłodzone desery są doskonałe. Jednocześnie w żadnym wypadku nie wolno przejadać się w nocy po operacji, a zwłaszcza ciężkim jedzeniu. Oprócz tych produktów istotne będą następujące potrawy:

• Naleśniki z mąki żytniej z duszonym łososiem lub łososiem w środku
• Zupa jarzynowa z jęczmieniem i czarnymi grzankami
• Kukurydza w puszkach z tuńczykiem lub dorszem pieczonym w piecu w postaci sałatki
• Yushka ze świeżą marchewką i soczewicą
• Puree z grochu
• Owsianka na wodzie
• Pomarańcze i grejpfruty
• Pieczone w piecu jabłka z awokado
• Orzechy sosnowe z zieleniną i sałatą
• Ciasto żytnie z sosem śmietanowym z awokado
• Niskotłuszczowe sardynki
• Naleśniki owsiane z niskotłuszczową kwaśną śmietaną
• Pomidorowa duszona ryba
• Jajeczny omlet z koperem
• Buraki z orzechami włoskimi i olejem sezamowym
• Kawior Squash bez uprzedniego smażenia.

Co pozwala na to dieta lekarska i zabronić po operacji serca operacji aortalnej?

Po operacji CABG (operacja pomostowania tętnic wieńcowych) ważnym czynnikiem przyczyniającym się do długotrwałych wyników jest właściwa dieta. Złożoność okresu rehabilitacji wiąże się z dużym stresem dla organizmu spowodowanym operacją i jej konsekwencjami, potrzebą zrewidowania nawyków, zmiany diety i stylu życia.

Niewłaściwa dieta jest jedną z głównych przyczyn zakrzepicy naczyń, powstawaniem blaszek miażdżycowych na ich ścianach. Aby uzyskać trwały efekt i zapobiec ponownemu montażowi zastawek, konieczne jest wyeliminowanie tego czynnika związanego z pojawieniem się blaszek miażdżycowych.

Powody

Wśród przyczyn, które prowadzą do powstawania blaszek miażdżycowych i potrzeby obejścia serca, główną z nich jest niewłaściwa dieta:

• Wysoka wartość energetyczna.
• Niska zawartość nienasyconych tłuszczów na tle nadmiaru tłuszczów nasyconych (zwierzęta, ciasta).
• Nadmiar cholesterolu.
• Duża ilość szybkich węglowodanów (cukier).
• Brak mikroelementów (magnez, cynk, wapń, potas, jod) i witaminy (retinol, witamina B, kwas askorbinowy, PP, beta-karoten).
• Rzadkie i obfite posiłki.

Zasady diety

Dieting po przetaczaniu jest prosty: wyeliminuj wymienione czynniki. Ale w praktyce wszystko okazuje się trudniejsze, ponieważ trzeba zrezygnować ze zwykłej diety, zmienić preferencje smakowe.

Wartość energetyczna

Zasada diety po operacji serca w przypadku przetaczania naczyń krwionośnych jest zredukowana do spożycia tak dużej ilości kalorii, jakiej potrzebuje organizm. Nadmiar jest obarczony otyłością, przybierze na wadze. Normalnie, osoba musi jeść nie więcej niż 2600 kcal dziennie.

Ważnym czynnikiem jest równowaga w menu, które zawiera optymalne ilości białek, tłuszczów, węglowodanów.

Wiewiórki

Ilość białka w diecie wymaganego przez organizm na dzień jest obliczana indywidualnie: 1 g białka na kilogram masy ciała.

Konieczne jest zapewnienie, że żywność jest pełna białek zwierzęcych (ryby, o niskiej zawartości tłuszczu produkty mleczne, chude mięso, owoce morza) i warzyw (jeść więcej roślin strączkowych, orzechów).

Od produktów mlecznych konieczne jest włączenie odtłuszczonego kefiru, serów, ryazhenka do diety.

Tłuszcz i cholesterol

Główną regułą, która dotyczy regulacji spożycia tłuszczów po zabiegu pomostowania tętnic wieńcowych jest ograniczenie stosowania stałych zwierząt i modyfikowanych olejów spożywczych. Tłuszcze te wymagają dużej ilości energii do przyswojenia i mają zdolność do przechowywania w ciele w rezerwie.

W żywności tłuszcze nasycone powinny być obecne w minimalnej ilości.

Tabela cholesterolu

To ważne! Podczas obróbki cieplnej nienasycone kwasy redukuje się do nasycenia (jak przy produkcji margaryny), dlatego też wykluczają smażone produkty.

Kwasy nienasycone są bogate w tłuszcze roślinne (oliwa, słonecznik, olej rzepakowy). Lepiej jest stosować olej tłoczony na zimno, nierafinowany.

Dzienna norma ilości dozwolonego tłuszczu wynosi 80 g (1 g na kilogram masy ciała). W diecie powinno być co najmniej 40% tłuszczu roślinnego.

Z diety należy całkowicie wykluczyć:

• Kiełbasy, tłuste mięso (wieprzowina, gęś), smalec, boczek, wątróbka wieprzowa, podroby, tłuste ryby (ryby rzeczne, łosoś, tuńczyk, sardynka).
• Mięso, grzyby, buliony rybne. Pierwsze dania przygotowywane są w bulionach warzywnych z dodatkiem zbóż (proso, jęczmień, gryka) i ziemniaków.
• Tłuszcze zwierzęce (masło, śmietana, ser tłusty), majonez, margaryna.
• Ryby, krab kawior.

W diecie powinny być "białe" odmiany ryb morskich (flądra, dorsz, morszczuk).

Pacjenci, u których zdiagnozowano niedokrwienie mięśnia sercowego, nie są dopuszczeni przez dietetyka do stosowania żółtek jaj, żadnych produktów ubocznych (płuc, mózgu, serca).

Dania główne przygotowywane są z chudego czerwonego mięsa (wołowina), kurczaka, mięsa króliczego.

Ograniczenie płynów

Szczególną uwagę zwraca się na ilość soli i wolnego płynu dostającego się do organizmu. Ilość limitu soli 5 mg na dzień, a ilość płynu - nie więcej niż 1,5 litra na dzień.

Żywność zawierająca dużą ilość soli to żywność w puszkach, wędliny i produkty w solankach.

Węglowodany i włókno

Węglowodany stanowią większość spożywanych pokarmów, dlatego trudno jest od razu zrozumieć, co jest możliwe, a co nie. Osoba potrzebuje nie więcej niż 350 g czystych węglowodanów dziennie. Pokarmy bogate w szybkie węglowodany są wyłączone z diety:

• Biały chleb.
• Muffin, ciastka zawierające cukier (lody, słodycze).
• Ryż, kasza manna, makaron.
• Kochanie

Na deser można jeść suszone owoce.

Włókno ze złożonymi węglowodanami jest bogate w pokarmy roślinne. Konieczne jest zwiększenie ilości warzyw, owoców, zbóż w postaci zbóż. Zastąpić biały chleb chlebem otrębowym, chlebem niekwaszonym i ciasteczkami owsianymi.

Witaminy i makroelementy

Bogatym źródłem wszystkich niezbędnych pierwiastków śladowych są owoce morza. Należą do nich małże, kalmary, krewetki.

Sałatka z wodorostów jest źródłem jodu. Jest stosowany jako oddzielne danie w postaci sałatek.

Ziele ogrodowe (pietruszka, koperek, pasternak) zawierają duże ilości witaminy C, kwasu foliowego.

Gdzie szukać witamin

Aby znormalizować system naczyniowy organizmu i poprawić krążenie krwi po obejściu naczyń serca, zaleca się stosowanie odwarów lub nalewek z owoców róży, kiełków pszenicy.

Produkty Heart Benefit:

Tryb zasilania

Po operacji przetokowej należy często jeść w małych dawkach. Należy odmówić smażenia i stosować duszenia, gotowanie, gotowanie na parze (parowiec).

Dieta po operacji serca

Opis na dzień 24 maja 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 3-6 miesiącach
• Warunki: na całe życie
• Koszt produktów: 1750-1780 rubli na tydzień

Zasady ogólne

Co do zasady w chorobie niedokrwiennej serca proces zwężania światła tętnicy z płytką cholesterolową jest nieodwracalny i wzrasta. Przywrócenie zwężonego światła tętnicy przez blaszkę miażdżycową w sposób lekarski nie daje pożądanego efektu. Dlatego w większości przypadków, w przypadkach ciężkiego zwężenia, chirurgiczne metody leczenia IHD (chirurgia obwodowa, stentowanie) są jedynymi skutecznymi metodami pozwalającymi normalizować krążenie krwi mięśnia sercowego, zapobiegając zagrożeniu zawałem mięśnia sercowego i przywracając zdolność do pracy.

Operacje pomostowania tętnic wieńcowych (CABG) i stentowania tętnic wieńcowych są dość skomplikowane i niezbędny jest określony sposób na uzyskanie stabilnego efektu pooperacyjnego. W szczególności dieta po operacji serca jest najważniejszym elementem procesu leczenia w okresie rehabilitacji. Ponadto dobrze zorganizowana dieta po operacji serca pozwala uniknąć powrotu dławicy i powtarzających się operacji na naczyniach.

Czynniki ryzyka żywieniowego dla dalszego rozwoju miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca, a zatem powtarzające się operacje na naczyniach obejmują:

• wysoka wartość energetyczna diety, przyczyniająca się do rozwoju otyłości;
• niedobór wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które normalizują wymianę cholesterolu i zmniejszają jego osadzanie się na ściankach naczyń krwionośnych;
• nadmierne spożycie tłuszczów zawierających nasycone kwasy tłuszczowe (tłuszcze zwierzęce i słodycze);
• nadmierne spożycie cholesterolu przy braku produktów w diecie, normalizacja wymiany cholesterolu i tłuszczów;
• nadmierne spożycie łatwo przyswajalnych rafinowanych węglowodanów (cukier i produkty z niego zawierające);
• zwiększone spożycie soli, zmniejszając aktywność enzymów metabolizmu tłuszczów;
• niewystarczająca zawartość w diecie żywności bogatej w błonnik - chleb z mąki razowej, warzyw, zbóż, owoców, jagód, który zmniejsza proces usuwania cholesterolu przez jelita;
• nadmierne spożycie białka zwierzęcego, które narusza przepuszczalność naczyń krwionośnych, krzepnięcie krwi i negatywny wpływ na metabolizm tłuszczów;
• niedostateczne spożycie magnezu, cynku, potasu, jodu, witamin A, C, B6, PP, karotenu, który spowalnia rozkład cholesterolu i zaburza metabolizm lipidów;
• niewłaściwa dieta z rzadkimi i obfitymi posiłkami.

Zgodnie z powyższym, ogólne zasady budowania diet po AKSH i stenozy naczyń krwionośnych polegają na zmniejszeniu wartości energetycznej dziennej dawki do 2400-2600 kcal przy użyciu 70-90 g białek (białek zwierzęcych zredukowano do 50%), 80 g tłuszczu (40% warzyw) i 300 350 g węglowodanów (ze zmniejszeniem spożycia łatwo przyswajalnych węglowodanów).

Zawartość białka w diecie powinna wynosić nie więcej niż 1,0-1,2 g na 1 kg masy ciała i powinna być zapewniona poprzez włączenie do diety ryb, niskotłuszczowych produktów mlecznych, owoców morza, umiarkowane spożycie niskotłuszczowego mięsa i produktów mięsnych oraz ograniczenie spożycia żółtek jaj i podroby.

Pokarmy bogate w substancje ekstrakcyjne, cholesterol, są ograniczone w diecie. Sól kuchenna jest redukowana do 5 mg / dzień. Całkowicie wykluczyć oleje zwierzęce i spożywcze. Zwiększyć produkty zawierające błonnik pokarmowy (warzywa, zboża, owoce), witaminy, zwłaszcza C i E, oraz pierwiastki śladowe (potas, jod, magnez), które są bogate w owoce morza (kalmary, wodorosty, małże, krewetki) w postaci oddzielnych naczyń lub jako część sałatki.

Wykazano stosowanie "białych" odmian ryb, ponieważ kwasy tłuszczowe ryb poprawiają metabolizm cholesterolu i normalizują właściwości krzepnięcia krwi, zmniejszając ryzyko powstawania zakrzepów. Objętość wolnego płynu jest ograniczona do 1,2-1,5 l / dzień.

Dieta po operacji pomostowania tętnic wieńcowych

Celem dietetycznej żywności po operacji CABG serca jest przede wszystkim ograniczenie spożycia zwierząt i olejów kuchennych zawierających wielonienasycone kwasy tłuszczowe, lipoproteiny o niskiej gęstości, cholesterol i triglicerydy, które tworzą blaszki cholesterolowe w świetle naczyń. Wszystkie smażone produkty, w szczególności czerwone tłuste mięso i tłuste ryby, są wyłączone z diety. Z tłuszczów roślinnych dozwolona jest tłoczona na zimno oliwa z oliwek.

Z produktów rybnych w diecie powinny być "białe" odmiany ryb (dorsz, morszczuk, flądra), a także rodzaje ryb o wysokiej zawartości oleju rybnego - tuńczyk, śledź, łosoś, sardynka. Odżywianie po przetaczaniu powinno zawierać w diecie dużą zawartość owoców i warzyw, zarówno świeżych, jak i mrożonych, świeżych soków.

Przydatny do utrzymania aktywności sercowo-naczyniowej, stosowania zieleni ogrodowej zawierającej wiele pierwiastków śladowych, witamin i kwasu foliowego. Zaleca się stosowanie w diecie produktów zawierających jod - krewetki, małże, jarmuż, kalmary, a także pełnoziarniste pieczywo, chleb niekwaszony, pełnoziarniste, owsiankę.

Dieta po przetoczeniu naczyń sercowych zapewnia 4-5 posiłków dziennie, z wyjątkiem dań na ciepło lub na zimno. Sól w minimalnych ilościach. Porcje nie powinny być obfite. Wymagania kulinarnego przetwarzania produktów obejmują zastąpienie frytowania w tłuszczach zwierzęcych do gotowania, duszenia, gotowania na parze. Objętość wolnej cieczy wynosi nie więcej niż 1-1,2 l / dzień.

Dieta po stentowaniu naczyń krwionośnych

Stentowanie naczyń krwionośnych, chociaż jest to małoinwazyjna metoda chirurgiczna ze względnie krótkim okresem rehabilitacji dla pacjenta, również implikuje dietę anty-cholesterolową przez całe życie. Ignorowanie diety prowadzi do dalszego rozwoju miażdżycy tętnic wieńcowych i tworzenia nowych płytek, zwężając ich światło.

Zasadniczo odżywianie po stentowaniu naczyń sercowych jest podobne do odżywiania po obejściu naczynia. Podstawą diety powinna być żywność zapobiegająca rozwojowi miażdżycy: ryby (co najmniej 2 razy w tygodniu), chude mięso i drób, olej roślinny z pierwszego tłoczenia, świeże warzywa / owoce o wysokiej zawartości błonnika, owoce morza, chleb pełnoziarnisty, produkty pełnoziarniste, orzechy, niskotłuszczowe produkty mleczne.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (omega-3) zawarte w olejach rybnych i olejach roślinnych zmniejszają zawartość trójglicerydów i lipoprotein o małej gęstości we krwi i zwiększają zawartość lipoprotein o dużej gęstości, które są korzystne. Produkty z roślin włóknistych skutecznie wiążą i usuwają cholesterol z jelita.

Odmiany

Pacjenci z chorobą niedokrwienną serca i miażdżycą tętnic w połączeniu z otyłością po przetaczaniu, stentowania przedstawiono wariant diety anty-cholesterolowej, mającej na celu zmniejszenie masy ciała pacjenta. Wartość energetyczna dziennej dawki jest zmniejszona do 1700 kcal i obejmuje 75 g białka, 70 g tłuszczu i 200 g węglowodanów (z wyłączeniem prostych węglowodanów). Wskazane jest trzymanie 1-2 razy w tygodniu, dni postu. Dieta jest przepisywana przez krótki czas.

Wskazania

IHD (po przetaczaniu, stentowaniu).

Dozwolone produkty

Aby zmniejszyć poziom cholesterolu i zminimalizować ryzyko miażdżycy i dławicy piersiowej, pokarmy zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe, złożone węglowodany i błonnik powinny być włączone do diety. W menu powinny znaleźć się zupy na bulionie warzywnym z dodatkiem zbóż (zupa z buraków, zupa z kapusty, barszcz) i ziemniaków. W przypadku drugich dań zaleca się stosowanie chudych odmian czerwonego mięsa (cielęcina, chuda wołowina) i mięsa drobiowego (indyk, kurczak), królika. Niezwykle przydatne niskotłuszczowe odmiany białej ryby (dorsz, morszczuk, tuńczyk, flądra) i owoce morza (małże, kalmary, krewetki, wodorosty). Z tłuszczów pokazano zastosowanie olejów roślinnych (słonecznik, oliwa), korzystnie tłoczonych na zimno.

Produkty mleczne (jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, ryazhenka) i sery niskotłuszczowe powinny być włączone do diety. Obecność w porcji produktów piekarniczych z mąki pełnoziarnistej, chleba przaśnego, pełnoziarnistych ciastek owsianych i owsianki. Powinno to zwiększyć ilość spożytych owoców i warzyw w dowolnej formie i metodach gotowania. Dieta powinna obejmować świeżo wyciśnięty sok z owoców jagodowych (jeżyny, truskawki, jagody) i owoców, migdałów, orzechów włoskich. Obowiązkowe przy użytkowaniu świeżych warzyw ogrodowych, potraw ze zbóż. Jest użyteczny do polepszenia wywarów krwi z dzikiej róży i otrębów pszennych.