Image

Dieta po operacji pomostowania tętnic wieńcowych

Ludzie starają się dobrze jeść, mieć oko na swoją sylwetkę, często dążąc do jednego celu - wyglądać szczupłym. Brak jedzenia po szóstej stanowi zobowiązanie napiętej postaci. Ale o wiele ważniejsze jest dostosowanie nie do ram czasowych posiłku, ale do diety.

Ważniejsze jest, aby dbać nie o centymetry w talii, ale o stan narządów wewnętrznych, naczyń. Ludzie w pogoni za osławionym "90-60-90" robią sobie nowe choroby i zaostrzają chroniczne. Rzeczywiście, wiele osób ma historię chorób serca, chorób naczyniowych, operacji. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo, jak prawidłowo zjeść osobę, która przeszła operację serca lub naczyń. W jaki sposób pacjent, po przetaczaniu lub innej interwencji, zachowuje swoją formę, prawidłowo jedząc?

1 Dieta - nie dla utraty wagi

Chirurgia pomostowania tętnic wieńcowych

W podświadomości większości słowo "dieta" wiąże się z drastycznymi ograniczeniami dietetycznymi. Niektórzy, starając się schudnąć, dosłownie siadają na chlebie i wodzie, to tylko z dodatkowymi kilogramami i zdrowie idzie. Nie jest potrzebna dieta odchudzająca pacjentów po operacji serca i naczyń krwionośnych. Co więcej, jest przeciwwskazane! Gwałtowny spadek spożywania ważnych substancji odżywczych z pożywienia u takich pacjentów może spowodować pogorszenie samopoczucia. W końcu ciało po operacji ma na celu przywrócenie utraconej siły, a do tego potrzebuje "paliwa" - w postaci wszystkich niezbędnych elementów (białek, tłuszczów i węglowodanów) w wystarczającej ilości. Jednak charakterystyka dietetyczna pacjentów po AKSH musi być znana i wdrożona w praktyce.

2 Nieprawidłowa moc - powtórz działanie

Kto najczęściej wchodzi do stołu operacyjnego w związku z operacją pomostowania tętnic wieńcowych? Pacjenci z "zapchanymi" blaszkami miażdżycowymi naczyń. Hipercholesterolemia ma dziedziczną predyspozycję, ale nie zawsze. Często sami pacjenci przyczyniają się do "zatkania" naczyń krwionośnych płytkami, stosowania tłuszczów, smażonych potraw, alkoholu, palenia tytoniu, nadmiaru słodyczy i nadmiernego upodobania do napojów gazowanych.

Nic dziwnego, że ciało reaguje na takie nastawienie, blokując naczynia serca i słabe działanie układu sercowo-naczyniowego. Jeśli rozpoznasz siebie w opisie przed operacją, przeszedłeś już operację pomostowania tętnic wieńcowych, powinieneś przestrzegać pewnych zasad na całe życie. Ponieważ, jeśli te zasady zostaną naruszone - choroba może wrócić.

3 Zasada numer 1 - bez alkoholu!

Zakaz alkoholu

Napoje alkoholowe dla pacjentów poddawanych zabiegom obejścia, jak również inne operacje na sercu i naczyniach krwionośnych są przeciwwskazane. Alkohol zwiększa obciążenie serca, stymulując jego częstotliwość skurczów, ma negatywny wpływ na ścianę naczynia, zaburzając jego napięcie. Spożycie alkoholu zwiększa ciśnienie krwi, pogarszając zdrowie pacjenta. Nie wolno spożywać napojów alkoholowych "tylko w święta", "kieliszek przy obiedzie". Żadne wymówki i wymówki w tym przypadku nie działają.

Pamiętaj, że jesteś już na stole operacyjnym. Lepiej zapamiętać zasadę raz na zawsze: pomostowanie tętnic wieńcowych i alkohol są wzajemnie wykluczającymi się koncepcjami. Spożywanie alkoholu po operacji serca jest nie do zaakceptowania. Powinieneś także ograniczyć używanie kawy, mocnej herbaty, napojów energetycznych zawierających kofeinę. Jeśli nie możesz wyobrazić sobie życia bez filiżanki kawy, dozwolone jest picie słabej kawy z mlekiem nie częściej niż raz na 1-2 dni, lepiej jest pić zieloną herbatę, hibiskus też nie jest zabroniony.

4 Zasada numer 2 - bez dosalivaniyu żywności!

Odmawianie jedzenia solą

Po przetaczaniu powinieneś pozbyć się soli kuchennej na stole, a także zwyczaju solenia żywności podczas i po gotowaniu. W praktyce, kardiochirurgi, kardiolodzy, terapeuci często znajdują "rdzenie", które solą je, zanim się je przyjmie, nawet bez wysiłku, z przyzwyczajenia... pomaga podnieść ciśnienie krwi, co powoduje znaczny wzrost obciążenia serca i naczyń krwionośnych, a po AKSH należy unikać takich obciążeń układu sercowo-naczyniowego. Dopuszczalne dzienne spożycie soli z pokarmem u pacjentów po AKSH wynosi 1,5-2 gramy (dla porównania, łyżeczka bez wzgórza wynosi 10 gramów).

5 Zasada numer 3 - bez tłuszczów zwierzęcych!

Odmowa fast foodów, kurczaków z chrupiącą skórką, kiełbasek i kiełbasek

Fast food, kurczak z chrupiącą skórką, kiełbaski i kiełbasy... Smak tych produktów powinien pozostać na zawsze w przeszłości pacjentów poddanych operacji serca i naczyń. Po CABG zaleca się ograniczenie zawartości w diecie tłuszczów zwierzęcych, które są zawarte w dużych ilościach w wyżej wymienionych produktach, a także w majonezie, masła, wędzonym mięsie, wieprzowinie. Tłuszcze zwierzęce przyczyniają się do rozwoju miażdżycy, odkładania się cholesterolu w ścianach naczyń krwionośnych, co może prowadzić do regresji choroby i powtarzania operacji CABG.

Aby temu zapobiec, należy zastąpić masło na warzywach, wolą nie tłustą wieprzowinę i gotowaną cielęcinę lub pierś z kurczaka, zamiast twardego sera o wysokiej zawartości tłuszczu, wybrać niskotłuszczowy twarożek. Ale pacjenci po oleju z ryb po operacji pomostowania tętnic wieńcowych mogą powiedzieć "tak!" Z pewnością siebie. Ryby morskie i owoce morza (z wyjątkiem skorupiaków i kawioru rybnego) są dobre dla serca i naczyń krwionośnych. Usuwając tłuszcz zwierzęcy z diety, zmieniając w ten sposób dietę, poczujesz wdzięczność z ciała, w postaci dobrego samopoczucia.

6 Zasada numer 4 - bez słodyczy i mąki!

Owoce, suszone owoce i orzechy

Mówimy o szybkich węglowodanach, które są bogate w cukierki, ciasteczka, lody, ciastka. Faktem jest, że nadmiar takich węglowodanów przekształca się w tłuszcz, który nadal wpływa negatywnie na naczynia i serce. Pacjenci po operacji serca powinni być tego świadomi, a jeśli nie całkowicie zrezygnowaliście ze słodyczy, znacznie ograniczyli ich spożycie.

Jeśli naprawdę chcesz czegoś słodkiego, słodycze można zastąpić owocami, ciasteczkami - z suszonymi owocami lub kilkoma orzechami. Należy pamiętać, że spożywanie owoców i warzyw jest zalecane po AKSH bez żadnych ograniczeń, błonnik i witaminy w ich składzie, ma bardzo korzystny wpływ na organizm człowieka. Zaleca się stosowanie chleba pełnoziarnistego, mąki pełnoziarnistej. Bardzo przydatne dla owsa serca i naczyń krwionośnych, kaszy gryczanej owsianki.

7 Jakie produkty mówią "tak"?

Ryby morskie i owoce morza

Mając jasne zrozumienie, jakie produkty po operacji na sercu i naczyniach powinny powiedzieć "nie", przejdźmy do niezbędnych i ważnych produktów dla naszego serca, które wspomagają nasz "wewnętrzny motor". Tak więc, nazwijmy raz jeszcze przydatne produkty dla serca, które poddano operacji:

  • ryby morskie i owoce morza;
  • zboża (płatki owsiane, gryka, proso);
  • olej roślinny (oliwa, siemię lniane);
  • warzywa i owoce;
  • niskotłuszczowy twarożek;
  • gotowany indyk, królik, cielęcina, białe mięso z kurczaka.

8 Funkcje gotowania

Gotowanie na parze

Innym ważnym punktem jest nawet "nie to, co jest, ale jak to ugotować". Na przykład, czerwona ryba, bardzo przydatna dla serca, może być palona w oleju, tak że staje się zupełnie nieprzydatna dla pacjenta do użycia po zabiegu pomostowania tętnic wieńcowych. Podczas gotowania należy przestrzegać następujących aspektów:

  1. Nie smażyć i piec. Podczas smażenia na patelni powstaje skład chemiczny żywności, substancje rakotwórcze, tłuszcze trans, które nie zwiększają zdrowia serca i naczyń. Jeśli chcesz się upiec, powinieneś ugotować jedzenie na grillu i lepiej piec w piekarniku we własnym soku.
  2. Kup podwójny kocioł. Oczywiście najzdrowszym i najbardziej przydatnym sposobem gotowania jest gotowanie na parze. Potrawy przygotowane w ten sposób mogą być nie tylko zdrowe, ale także smaczne.
  3. Porzuć ketchup i majonez.

Dieta po przetaczaniu naczyń serca

Jaką dietę należy stosować po przetaczaniu naczyń sercowych?

Operacja - przymusowa interwencja w integralność organizmu w celu normalizacji pracy narządów życiowych. Chirurgia pomostowania tętnic wieńcowych nie jest wyjątkiem, ponieważ operacja wykonywana jest na sercu, na zablokowanych naczyniach. Okres pooperacyjny obejmuje prawidłowo skomponowane menu, którego produkty nie spowodują nowej blokady naczyń. Artykuł ma charakter wprowadzający i odpowie na pytanie: "Dieta po operacji pomostowania tętnic wieńcowych".

Dieting

Prawidłowe odżywianie po takiej operacji obejmuje produkty, które nie prowadzą do ponownego zablokowania naczyń krwionośnych i oczyszczą organizm z nagromadzonych toksyn. Przede wszystkim konieczne jest znormalizowanie wielkości porcji. Przejadanie się jest także szkodliwe dla zdrowego człowieka, ponieważ prowadzi do choroby przewodu pokarmowego. A co możemy powiedzieć o człowieku, który przeszedł operację serca? Wielkość porcji powinna zostać zredukowana do takiego stopnia, że ​​po uczcie byłeś pełny i nie czułeś się ciężko w żołądku. Jedzenie powinno być dokładnie przeżuwane w celu zmniejszenia obciążenia układu pokarmowego.

Jeśli nie jesteś pełny, lub chcesz wziąć dodatek, powinieneś powstrzymać się od tego. Lepiej jest wcześniej zorganizować następny posiłek. Przy prawidłowym i zdrowym odżywianiu, musisz jeść jedzenie 5-6 razy dziennie w małych porcjach. Tak więc normalizacja przewodu pokarmowego i organizmu udaje się usunąć toksyny z organizmu aż do następnego posiłku.

Niuanse diety

Konieczne jest zrezygnowanie z przejadania się, ponieważ będzie dodatkowy ładunek na jelitach. Im więcej jesz, że żołądek nie jest gotowy do strawienia, tym więcej toksyn jest wydzielanych podczas trawienia pokarmu, a naczynia będą blokowane szybciej.

Konieczne jest pozbycie się jednolitości w żywieniu. Powinieneś wybrać kilka produktów, których ciągle używasz, a reszta składników ciągle się zmienia.

Pozbądź się pokarmów o wysokiej zawartości soli. W pełni wyłączyć sól z diety nie działa, nawet w skład chleba jest sól, więc trzeba zminimalizować jej ilość w diecie. Wysokie stężenie soli prowadzi do zatrzymania wody w ciele, co przyczynia się do obciążenia serca.

Woda jest źródłem życia. Ale ilość tego źródła powinna zostać zmniejszona. Zaleca się pić 20 ml wody na 1 kilogram własnej wagi.

Porzuć smażone potrawy i ugotuj wszystko na parze lub upieczone w piekarniku. Parzenie utrzymuje maksymalną ilość składników odżywczych i witamin. Jeśli nie możesz się oprzeć przyprawom i pachnącemu zapachowi jedzenia, możesz gotować w piekarniku. Wszystkie negatywne skutki smażenia zostaną wykluczone, a smak i aromat jedzenia nie będzie gorszy.

Niedozwolone produkty

Ta sekcja zawiera listę produktów, które mogą zredukować do 0 wszystkich pozytywnych efektów po operacji. Te produkty muszą zostać usunięte z diety, całkowicie je wyeliminować i pod żadnym pozorem nie dodawać ich do diety. Zamknięcie naczyń i ponowna operacja to minimum, które dostajesz po spożyciu tych produktów.

  1. Tłuszcze. Usuń z diety wieprzowinę i smalec, a także zminimalizuj użycie innych rodzajów mięsa - wołowiny, jagnięciny i cielęciny. Całkowicie wykluczyć z diety kiełbasy, kiełbasy, pasztety i inne produkty mięsne. Konieczne jest powstrzymanie się od smażonej ryby i tłuszczu (śledź, makrela).
  2. Ciastka, słodycze i ciastka. Ciągłe spożywanie słodyczy przyczynia się do gromadzenia tłuszczu, zwiększając jego wagę i dodatkowy stres na sercu.
  3. Powstrzymaj się od picia alkoholu. Zwężenie naczyń prowadzi do szybkiego zablokowania naczyń krwionośnych. Rzeczywiście, po rozszerzeniu naczyń krwionośnych w stosowaniu alkoholu zwężenie.
  4. Produkty mleczne, w których stosunek tłuszczu do wagi mleczarskiej przekracza 10%.
  5. Kofeina. Stosowanie kofeiny przyczynia się do przyspieszonego bicia serca, skurczu naczyń.
  6. Aby zmniejszyć korzystanie z artykułów spożywczych (cukier, herbata, miód, dżem).
  7. Przyprawy i różne przyprawy i konserwy, ponieważ w ich składzie jest duża ilość soli.
  8. Żółtka jaj. Ponieważ wysoka zawartość cholesterolu zwiększa możliwość ponownego zamknięcia naczyń krwionośnych.

Przydatne produkty

Istnieją 2 działy pozostałych produktów: dozwolone i użyteczne. Dozwolone produkty mogą być dodawane do diety, ale z umiarem: kurczak, indyk, pstrąg, królik, dorsz, czerwone wino wytrawne, produkty mleczarskie, których zawartość tłuszczu nie przekracza 1%, wypieki z otrębów, nasiona lnu i słonecznika. Przydatne produkty mogą być spożywane w dużych ilościach i powinny stanowić główną część diety po operacji: świeże owoce i warzywa, oleje roślinne, czosnek, zboża i produkty zbożowe, warzywa, woda mineralna i herbaty ziołowe. Jeśli nie możesz powstrzymać się od picia kawy, możesz zastąpić kofeinę cykorią.

Dieta po operacji serca

Opis na dzień 24 maja 2017 r

  • Skuteczność: efekt terapeutyczny po 3-6 miesiącach
  • Warunki: na całe życie
  • Koszt produktów: 1750-1780 rubli na tydzień

Zasady ogólne

Co do zasady w chorobie niedokrwiennej serca proces zwężania światła tętnicy z płytką cholesterolową jest nieodwracalny i wzrasta. Przywrócenie zwężonego światła tętnicy przez blaszkę miażdżycową w sposób lekarski nie daje pożądanego efektu. Dlatego w większości przypadków, w przypadkach ciężkiego zwężenia, chirurgiczne metody leczenia IHD (chirurgia obwodowa, stentowanie) są jedynymi skutecznymi metodami pozwalającymi normalizować krążenie krwi mięśnia sercowego, zapobiegając zagrożeniu zawałem mięśnia sercowego i przywracając zdolność do pracy.

Operacje pomostowania tętnic wieńcowych (CABG) i stentowania tętnic wieńcowych są dość skomplikowane i niezbędny jest określony sposób na uzyskanie stabilnego efektu pooperacyjnego. W szczególności dieta po operacji serca jest najważniejszym elementem procesu leczenia w okresie rehabilitacji. Ponadto dobrze zorganizowana dieta po operacji serca pozwala uniknąć powrotu dławicy i powtarzających się operacji na naczyniach.

Czynniki ryzyka żywieniowego dla dalszego rozwoju miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca, a zatem powtarzające się operacje na naczyniach obejmują:

  • wysoka wartość energetyczna diety, przyczyniająca się do rozwoju otyłości;
  • niedobór wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które normalizują wymianę cholesterolu i zmniejszają jego osadzanie się na ściankach naczyń krwionośnych;
  • nadmierne spożycie tłuszczów zawierających nasycone kwasy tłuszczowe (tłuszcze zwierzęce i słodycze);
  • nadmierne spożycie cholesterolu przy braku produktów w diecie, normalizacja wymiany cholesterolu i tłuszczów;
  • nadmierne spożycie łatwo przyswajalnych rafinowanych węglowodanów (cukier i produkty z niego zawierające);
  • zwiększone spożycie soli, zmniejszając aktywność enzymów metabolizmu tłuszczów;
  • niewystarczająca zawartość w diecie żywności bogatej w błonnik - chleb z mąki razowej, warzyw, zbóż, owoców, jagód, który zmniejsza proces usuwania cholesterolu przez jelita;
  • nadmierne spożycie białka zwierzęcego, które narusza przepuszczalność naczyń krwionośnych, krzepnięcie krwi i negatywny wpływ na metabolizm tłuszczów;
  • niedostateczne spożycie magnezu, cynku, potasu, jodu, witamin A, C, B6, PP, karotenu, który spowalnia rozkład cholesterolu i zaburza metabolizm lipidów;
  • niewłaściwa dieta z rzadkimi i obfitymi posiłkami.

Zgodnie z powyższym, ogólne zasady budowania diet po AKSH i stenozy naczyń krwionośnych polegają na zmniejszeniu wartości energetycznej dziennej dawki do 2400-2600 kcal przy użyciu 70-90 g białek (białek zwierzęcych zredukowano do 50%), 80 g tłuszczu (40% warzyw) i 300 350 g węglowodanów (ze zmniejszeniem spożycia łatwo przyswajalnych węglowodanów).

Zawartość białka w diecie powinna wynosić nie więcej niż 1,0-1,2 g na 1 kg masy ciała i powinna być zapewniona poprzez włączenie do diety ryb, niskotłuszczowych produktów mlecznych, owoców morza, umiarkowane spożycie niskotłuszczowego mięsa i produktów mięsnych oraz ograniczenie spożycia żółtek jaj i podroby.

Pokarmy bogate w substancje ekstrakcyjne, cholesterol, są ograniczone w diecie. Sól kuchenna jest redukowana do 5 mg / dzień. Całkowicie wykluczyć oleje zwierzęce i spożywcze. Zwiększyć produkty zawierające błonnik pokarmowy (warzywa, zboża, owoce), witaminy, zwłaszcza C i E, oraz pierwiastki śladowe (potas, jod, magnez), które są bogate w owoce morza (kalmary, wodorosty, małże, krewetki) w postaci oddzielnych naczyń lub jako część sałatki.

Wykazano stosowanie "białych" odmian ryb, ponieważ kwasy tłuszczowe ryb poprawiają metabolizm cholesterolu i normalizują właściwości krzepnięcia krwi, zmniejszając ryzyko powstawania zakrzepów. Objętość wolnego płynu jest ograniczona do 1,2-1,5 l / dzień.

Dieta po operacji pomostowania tętnic wieńcowych

Celem dietetycznej żywności po operacji CABG serca jest przede wszystkim ograniczenie spożycia zwierząt i olejów kuchennych zawierających wielonienasycone kwasy tłuszczowe, lipoproteiny o niskiej gęstości, cholesterol i triglicerydy, które tworzą blaszki cholesterolowe w świetle naczyń. Wszystkie smażone produkty, w szczególności czerwone tłuste mięso i tłuste ryby, są wyłączone z diety. Z tłuszczów roślinnych dozwolona jest tłoczona na zimno oliwa z oliwek.

Z produktów rybnych w diecie powinny być "białe" odmiany ryb (dorsz, morszczuk, flądra), a także rodzaje ryb o wysokiej zawartości oleju rybnego - tuńczyk, śledź, łosoś, sardynka. Odżywianie po przetaczaniu powinno zawierać w diecie dużą zawartość owoców i warzyw, zarówno świeżych, jak i mrożonych, świeżych soków.

Przydatny do utrzymania aktywności sercowo-naczyniowej, stosowania zieleni ogrodowej zawierającej wiele pierwiastków śladowych, witamin i kwasu foliowego. Zaleca się stosowanie w diecie produktów zawierających jod - krewetki, małże, jarmuż, kalmary, a także pełnoziarniste pieczywo, chleb niekwaszony, pełnoziarniste, owsiankę.

Dieta po przetoczeniu naczyń sercowych zapewnia 4-5 posiłków dziennie, z wyjątkiem dań na ciepło lub na zimno. Sól w minimalnych ilościach. Porcje nie powinny być obfite. Wymagania kulinarnego przetwarzania produktów obejmują zastąpienie frytowania w tłuszczach zwierzęcych do gotowania, duszenia, gotowania na parze. Objętość wolnej cieczy wynosi nie więcej niż 1-1,2 l / dzień.

Dieta po stentowaniu naczyń krwionośnych

Stentowanie naczyń krwionośnych, chociaż jest to małoinwazyjna metoda chirurgiczna ze względnie krótkim okresem rehabilitacji dla pacjenta, również implikuje dietę anty-cholesterolową przez całe życie. Ignorowanie diety prowadzi do dalszego rozwoju miażdżycy tętnic wieńcowych i tworzenia nowych płytek, zwężając ich światło.

Zasadniczo odżywianie po stentowaniu naczyń sercowych jest podobne do odżywiania po obejściu naczynia. Podstawą diety powinna być żywność zapobiegająca rozwojowi miażdżycy: ryby (co najmniej 2 razy w tygodniu), chude mięso i drób, olej roślinny z pierwszego tłoczenia, świeże warzywa / owoce o wysokiej zawartości błonnika, owoce morza, chleb pełnoziarnisty, produkty pełnoziarniste, orzechy, niskotłuszczowe produkty mleczne.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (omega-3) zawarte w olejach rybnych i olejach roślinnych zmniejszają zawartość trójglicerydów i lipoprotein o małej gęstości we krwi i zwiększają zawartość lipoprotein o dużej gęstości, które są korzystne. Produkty z roślin włóknistych skutecznie wiążą i usuwają cholesterol z jelita.

Odmiany

Pacjenci z chorobą niedokrwienną serca i miażdżycą tętnic w połączeniu z otyłością po przetaczaniu, stentowania przedstawiono wariant diety anty-cholesterolowej, mającej na celu zmniejszenie masy ciała pacjenta. Wartość energetyczna dziennej dawki jest zmniejszona do 1700 kcal i obejmuje 75 g białka, 70 g tłuszczu i 200 g węglowodanów (z wyłączeniem prostych węglowodanów). Wskazane jest trzymanie 1-2 razy w tygodniu, dni postu. Dieta jest przepisywana przez krótki czas.

Wskazania

IHD (po przetaczaniu, stentowaniu).

Dozwolone produkty

Aby zmniejszyć poziom cholesterolu i zminimalizować ryzyko miażdżycy i dławicy piersiowej, pokarmy zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe, złożone węglowodany i błonnik powinny być włączone do diety. W menu powinny znaleźć się zupy na bulionie warzywnym z dodatkiem zbóż (zupa z buraków, zupa z kapusty, barszcz) i ziemniaków. W przypadku drugich dań zaleca się stosowanie chudych odmian czerwonego mięsa (cielęcina, chuda wołowina) i mięsa drobiowego (indyk, kurczak), królika. Niezwykle przydatne niskotłuszczowe odmiany białej ryby (dorsz, morszczuk, tuńczyk, flądra) i owoce morza (małże, kalmary, krewetki, wodorosty). Z tłuszczów pokazano zastosowanie olejów roślinnych (słonecznik, oliwa), korzystnie tłoczonych na zimno.

Produkty mleczne (jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, ryazhenka) i sery niskotłuszczowe powinny być włączone do diety. Obecność w porcji produktów piekarniczych z mąki pełnoziarnistej, chleba przaśnego, pełnoziarnistych ciastek owsianych i owsianki. Powinno to zwiększyć ilość spożytych owoców i warzyw w dowolnej formie i metodach gotowania. Dieta powinna obejmować świeżo wyciśnięty sok z owoców jagodowych (jeżyny, truskawki, jagody) i owoców, migdałów, orzechów włoskich. Obowiązkowe przy użytkowaniu świeżych warzyw ogrodowych, potraw ze zbóż. Jest użyteczny do polepszenia wywarów krwi z dzikiej róży i otrębów pszennych.

Prawidłowe odżywianie po operacji - przetaczanie naczyń serca

Procedura przetaczania naczyń serca wiąże się z długim okresem rehabilitacji. Po takiej operacji konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety, w przeciwnym razie zabieg nie będzie przynosił prawidłowych owoców. Jeśli zamierzasz przejść na zdrową dietę, powinieneś zapoznać się z jej podstawowymi zasadami, dowiedzieć się, co możesz jeść, a co lepiej ograniczyć lub całkowicie wyeliminować z diety.

Dieta terapeutyczna - podstawowe zasady

Przygotowując mapę posiłków do operacji serca, należy skupić się na fakcie, że nie wolno używać produktów zawierających szkodliwy cholesterol i tłuszcze w dużych ilościach. Wynika to z faktu, że ich nadmiar w organizmie, jak również węglowodany, niekorzystnie wpływa na zdrowie naczyń krwionośnych, powodując ich zatkanie. W rezultacie ostry problem powrotu choroby. Ale nawet pomimo takiej ostrożności przez całe życie osoba, która przeszła takie operacje, musi uważnie monitorować swoją wagę, aby pozostał na tym samym poziomie. Dlatego w tym przypadku credo życia powinno być: "umiar jest przede wszystkim!".

To ważne! Cierpią takie operacje są wymagane do monitorowania ilości spożywanego cukru i soli. Lepiej zastąpić pierwszą stewią, a drugą morskim odpowiednikiem, który ze względu na wysoką zawartość jodu jest nawet dobry dla serca.

Produkty, które powinny zostać wykluczone po przetoczeniu naczyń serca:

  • tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina, wołowina, kaczka, gęś, smalec);
  • kiełbasy - kiełbasy, szynka, kiełbasy, shinka;
  • twardy ser;
  • domowe produkty mleczne (śmietana, śmietana, masło);
  • tłuste ryby bogate w cholesterol (halibut, sum, jesiotr, śledź, jesiotr i świński);
  • makaron z wysokiej jakości mąki pszennej;
  • jakiekolwiek półprodukty;
  • napoje alkoholowe;
  • woda gazowana;
  • smażone ziemniaki.

Dla zdrowia naczyń zaleca się, aby wykluczyć słodycze i słodkie wypieki z diety lub ograniczyć ich spożycie w jak największym stopniu. Dietetycy twierdzą, że jedzenie nie więcej niż 30 gramów żywności zawierającej węglowodany nie będzie szkodliwe dla zdrowia. Taka część glukozy jest szybko zużywana przez organizm.

Co zastąpić tłuszcze

Po przetaczaniu duże znaczenie ma ochrona naczyń krwionośnych przed blaszkami cholesterolu pokrywającymi luki w nich. Ponieważ płytki te powstają w wyniku spożycia dużej ilości tłustych pokarmów, logiczne jest usunięcie go z menu lub zminimalizowanie przepływu takich substancji do organizmu. W tym celu należy zwrócić uwagę na następujące produkty:

  • niskotłuszczowy twarożek (0%);
  • mleko 1,5%;
  • sery dietetyczne;
  • tofu;
  • mięso sojowe;
  • biały kurczak;
  • królik;
  • indyk;
  • cielęcina;
  • zad, z wyjątkiem ryżu i manny.

Szczególną uwagę należy zwrócić na korzyści płynące z oleju z ryb dla serca. Jeśli jest regularnie stosowany jako dodatek do żywności do dań głównych, to dobrze będzie chronić naczynia przed cholesterolem. Jest to możliwe dzięki zawartości omega-kwasów w produkcie. W związku z tym, oprócz oleju z ryb, dietetycy zalecają spożywanie 100-200 g sardynek, śledzi lub łososia, aby serce pracowało 2-3 razy w ciągu 7 dni. Ta ryba należy do umiarkowanie tłustych odmian.

Co jeszcze można zjeść po operacji obejścia serca?

Margaryna, majonez i masło nie wchodzą w zakres dozwolonych produktów dla pacjentów operowanych. To samo dotyczy oleju słonecznikowego. Specjaliści od żywienia zalecają zastąpienie go oliwką uzyskaną przez tłoczenie na zimno. Nie zawiera wielonienasyconych kwasów tłuszczowych szkodliwych dla serca. Dozwolone jest, ale tylko w ograniczonych ilościach, stosowanie wołowiny i / lub wątróbki drobiowej, a także nerek. Zamiast nich można rozważyć gotowane mięso królika, indyka i cielęciny.

Aby rehabilitacja po operacji przebiegała sprawnie, ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

  • spożycie kalorii podczas ćwiczeń nie powinno być większe niż ich nadmiar;
  • kategorycznie nie zaleca się spożywania jakichkolwiek napojów alkoholowych;
  • Uważaj na sód (jeden ze składników soli kuchennej). Na dzień przypuszcza się, że liczba ta nie przekracza 2 gramów.
  • Bardzo niepożądane jest picie słodkich napojów - kawy, napojów gazowanych, kompotów, soków itp.;
  • jeżeli dieta obejmuje transgeniczne produkty tłuszczowe, ich procent całkowitego spożycia nie powinien przekraczać jednej jednostki;
  • nacisk w menu powinien dotyczyć świeżych warzyw i owoców, które nie zostały poddane obróbce cieplnej;
  • gotowanie oparte na rybach lub oleju z ryb jest mile widziane, ale nie więcej niż 5 razy w ciągu 30 dni;
  • w przypadku produktów mleczarskich każdego rodzaju próg zawartości tłuszczu nie powinien przekraczać 1%;
  • stawka spożycia cholesterolu na dzień wynosi nie więcej niż 200 mg;
  • tłuszcze powinny stanowić 6% kalorii całkowitej zjadanej ilości.

Stosując się do powyższych zaleceń dietetyków, nie musisz martwić się o wszelkie komplikacje po operacji. Dieta pomoże znormalizować stan pacjenta i skierować jego życie z powrotem na właściwe tory.

Dietetyczne posiłki dla serca

Aby utrzymać stabilność serca, wykonując manewrowanie, ważne jest, aby jeść nie tylko prawidłowo, ale regularnie. Oznacza to, że nie można przegapić ani jednego posiłku. Śniadanie, obiad i kolacja to święta sprawa dla pacjenta, który przeszedł interwencję, na przykład operację obejścia. Ale nie mniej przydatne są przekąski, dla których owoce i warzywa, zapiekanki z sera twarogowego wykonane w podwójnym kotle i różne niesłodzone desery są doskonałe. Jednocześnie w żadnym wypadku nie wolno przejadać się w nocy po operacji, a zwłaszcza ciężkim jedzeniu. Oprócz tych produktów istotne będą następujące potrawy:

  • Naleśniki z mąki żytniej z duszonym łososiem lub łososiem w środku
  • Zupa jarzynowa z jęczmieniem i czarnymi grzankami
  • Kukurydza w puszkach z tuńczykiem lub dorszem pieczonym w piecu w postaci sałatki
  • Yushka ze świeżą marchewką i soczewicą
  • Puree z grochu
  • Owsianka na wodzie
  • Pomarańcze i grejpfruty
  • Pieczone w piecu jabłka z awokado
  • Orzechy sosnowe z zieleniną i sałatą
  • Ciasto żytnie z sosem śmietanowym z awokado
  • Niskotłuszczowe sardynki
  • Naleśniki owsiane z niskotłuszczową kwaśną śmietaną
  • Pomidorowa duszona ryba
  • Jajeczny omlet z koperem
  • Buraki z orzechami włoskimi i olejem sezamowym
  • Kawior Squash bez uprzedniego smażenia.

Cechy żywieniowe po pomostowaniu tętnic wieńcowych

Po operacji chirurgii pomostowania tętnic wieńcowych każdy pacjent potrzebuje specjalnego systemu rehabilitacji, który jest integralną częścią procesu zdrowienia. Jednocześnie indywidualne podejście do każdego pacjenta jest konieczne przy sporządzaniu wykresu aktywności fizycznej i określaniu diety.

Przy opracowywaniu programu rehabilitacji należy wziąć pod uwagę takie czynniki, jak:

  • stopień choroby niedokrwiennej;
  • całkowita masa ciała;
  • średni poziom lipidów we krwi pacjenta;
  • wskaźniki ciśnienia przy różnych obciążeniach fizycznych;
  • choroby układu żołądkowo-jelitowego.

Weź też pod uwagę wiek osoby i jego aktywność życiową. Chirurgia pomostowania tętnic wieńcowych ma na celu zapewnienie niezbędnego dopływu krwi do mięśni serca i zapobieganie w odpowiednim czasie powstawaniu nieodwracalnych zmian w układzie sercowo-naczyniowym. Ale nawet po CABG choroby przewlekłe w postaci zablokowania tętnic i miażdżycy, które doprowadziły do ​​prawdziwej groźby zawału serca, nie znikają nigdzie.

Jeśli pacjent cierpi na choroby takie jak hiperlipidemia, nadciśnienie lub cukrzyca, choroby te nadal stanowią poważne czynniki rozwoju miażdżycy.

Aby uniknąć możliwych komplikacji, konieczne jest stworzenie rehabilitacji i stałej diety, która w połączeniu z zastosowanymi lekami pomoże zmniejszyć wpływ tych chorób i znacząco zrównoważy ogólny stan zdrowia.

Proces rehabilitacji

W rzeczywistości program rehabilitacji zawiera ścisłe przepisy dotyczące zmiany nie tylko zwykłej diety, ale także całego sposobu życia w celu zminimalizowania poziomu możliwych komplikacji w przyszłości. W większości przypadków, oprócz indywidualnych recept, program zawiera ogólne zalecenia charakterystyczne dla tego typu choroby.

Dla osób, które cierpiały na AKSH, zdecydowanie zaleca się rezygnację z takich złych nawyków jak palenie i picie napojów alkoholowych. Konieczne jest także powstrzymanie się od różnych działań mających na celu zmniejszenie nadwagi poprzez metodę ćwiczeń lub różne rodzaje terapii.

Konieczne jest ciągłe monitorowanie ilości cukru i cholesterolu we krwi, w razie potrzeby, podjąć zalecane działania w celu zmniejszenia ich poziomu. Konieczne jest także ciągłe monitorowanie ciśnienia krwi i znaczna zmiana codziennej diety pożywienia.

Zalecenia dotyczące systemu zasilania

Jeśli nie przestrzegasz przepisanej diety w okresie rehabilitacji i nie zmieniasz odpowiednio stylu życia, to bardzo szybko wszystkie wysiłki profesjonalnych chirurgów będą stratą czasu, wysiłku i pieniędzy. W wyniku naruszenia recept, ryzyko tworzenia nowych blaszek miażdżycowych znacznie wzrasta, co ostatecznie oznacza zablokowanie zastawek, a nawet może być śmiertelne.

Musisz przestrzegać specjalnych zasad żywieniowych przez całe życie.

Aby utrzymać prawidłowy stan zdrowia po AKSH, należy przestrzegać specjalnych zasad żywienia przez całe życie i regularnie, kilka razy w roku, przechodzić pełne badanie w klinice w celu monitorowania stanu pacjenta. Takie monitorowanie pomoże lekarzowi na czas reagować na zmiany i dostosować program dietetyczny do nowych warunków.

Produkty takie jak masło, majonez lub margaryna powinny być znacznie ograniczone, ponieważ zawierają również wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Olej słonecznikowy musi być całkowicie usunięty z żywności, ale można go zastąpić oliwą z oliwek, wykonaną techniką tłoczoną na zimno.

Jeśli ciągle jesz mięso, zaleca się, aby wziąć czerwone mięso z cielęciny i jeść po ugotowaniu. Staraj się maksymalnie ograniczyć użycie nerek lub wątroby. Dopuszcza się mięso indyka lub kurczaka w stanie gotowanym, mięso królika, kaczki, zająca lub kuropatwa jest również możliwe w małych ilościach.

Podstawowe zasady diety

Istnieją specjalnie opracowane zasady, do których musisz się stosować po okresie rehabilitacji. Zasady te obejmują:

  • ilość spożywanego tłuszczu na dzień nie powinna przekraczać 7% całkowitej liczby kalorii;
  • stosowanie transgenicznych tłuszczowych produktów żywnościowych to nie więcej niż 1% diety;
  • dopuszczalna ilość spożywanego cholesterolu nie powinna przekraczać 300 mg na dzień;
  • Dopuszcza się stosowanie ryb o zawartości naturalnego oleju z ryb nie więcej niż 6 razy w miesiącu;
  • główną częścią diety powinny być owoce i warzywa;
  • produkty mleczne mogą być spożywane w postaci wolnej od tłuszczu, z dopuszczalną ilością naturalnego tłuszczu nie wyższą niż 1%;
  • wskazane jest, aby nie używać żadnego rodzaju napoju z dużą ilością cukru;
  • Spróbuj zmniejszyć spożycie sodu, które jest jednym ze składników soli. Dozwolona stawka za dzień wynosi 2,3 grama;
  • korzystanie z napojów alkoholowych jest surowo zabronione;
  • aby utrzymać prawidłową masę ciała, konieczne jest zachowanie równowagi między dziennym spożyciem kalorii a ich spożyciem podczas ćwiczeń.

Zgodność z powyższymi zaleceniami znacznie normalizuje stan zdrowia i zapobiega wszelkiego rodzaju komplikacjom.

Dieta białkowa

Niedawno aktywnie promowano dietę białkową dla osób, które przeszły operację pomostowania tętnic wieńcowych. Na pierwszy rzut oka ten rodzaj diety wygląda atrakcyjnie i zyskał już dużą popularność w krajach zachodnich. Istotą odżywiania jest spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości białka.

Jednak właściwości lecznicze takiej diety są bardzo powierzchowne i w rzeczywistości powodują znaczne uszkodzenie ciała pacjenta. Ostra utrata masy ciała wynika z aktywnego stosowania białka, którego nadmiar powoduje szybką utratę płynów w tkankach organizmu.

Usuwając węglowodany z diety, osoba jest automatycznie zmuszana do rezygnacji z używania takich produktów jak chleb, warzywa i owoce, które zawierają naturalną skrobię w swoim składzie. Chociaż te produkty są obowiązkowe dla pacjentów po AKSH.

Warto zauważyć inne skutki uboczne, które występują, gdy nadmiar białka. Do takich zjawisk należą kamica, uszkodzenie kości i wiele innych zaburzeń fizjologii organizmu.

Ciało również zaczyna używać własnych kwasów tłuszczowych z tkanek ciała jako źródła energii, zastępując w ten sposób węglowodany. Rezultatem jest wysoka zawartość ketonu, który jest produktem rozkładu podczas przetwarzania tłuszczów. Zwiększenie poziomu tej substancji może stanowić poważne zagrożenie dla osób chorych na cukrzycę.

Znaczenie węglowodanów w diecie

Dziś wiadomo, że przyczyną nadwagi u większości pacjentów jest właśnie duża ilość węglowodanów w organizmie. Jednak nie wolno nam zapominać, że nie wszystkie węglowodany są takie same i mają zasadniczo różne cechy. Lekarze zalecają wszystkim pacjentom po AKSH, aby nie porzucali węglowodanów pochodzenia naturalnego, które są zawarte w niektórych produktach żywnościowych. Produkty te obejmują:

  • zwykły chleb;
  • odmiany ryżu;
  • rośliny trawiaste.

Istnieje jednak inny typ węglowodanów, które są bardzo szybko wchłaniane przez organizm i zawarte są w takich produktach jak:

  • ciasta i ciastka;
  • napoje gazowane;
  • szybkie produkty spożywcze;
  • nienaturalne soki z wykorzystaniem sztucznych cukrów i wzmacniaczy smaku.

Takie produkty zaleca się eliminować z systemu zasilania. Ważne jest, aby używać więcej wody, co najmniej 1,5-2 litrów na dzień dla osoby dorosłej. Wskazane jest stosowanie oczyszczonej wody bez gazów.

Dieta po przetaczaniu

Manewrowanie jest szansą na życie w pełni i przez długi czas. Po operacji bóle serca ustąpią, ryzyko ataku serca jest zmniejszone, zmniejsza się potrzeba przyjmowania leków. Ważne jest, aby zrozumieć, że operacja to dopiero początek długiej drogi do zdrowia. Aby właściwie wykorzystać szansę podaną przez lek, musisz przestrzegać pewnych zasad. Chodzi o dietę.

Proces rehabilitacji

Program rehabilitacji zapewnia ścisłe przestrzeganie zmian stylu życia. Pierwszą rzeczą, którą powinien zmienić pacjent, jest odżywianie. Co można zjeść po przetoczeniu naczyń serca, pacjent musi najpierw powiedzieć lekarzowi. Pacjenci po AOSH powinni na zawsze zapomnieć o takich złych nawykach jak palenie, picie alkoholu i łamanie codziennej rutyny.

Po operacji serca konieczne jest zmniejszenie masy ciała. Należy to robić stopniowo, bez obciążania organizmu wysiłkiem fizycznym, metodami terapeutycznymi i suplementami diety. Kontrola poziomu cukru we krwi i cholesterolu to obowiązkowe środki mające na celu zachowanie zdrowia serca.

W procesie regeneracji po przetaczaniu konieczne jest regularne mierzenie ciśnienia krwi i znaczna zmiana diety. Pomiary po obejściu serca powinny być prawidłowe.

Potrzebujesz diety

Dla większości osób dieta po operacji pomostowania tętnic wieńcowych wiąże się z ostrym ograniczeniem diety. Wielu pacjentów, którzy kiedyś chcieli schudnąć, mieli to wcześniej. Zastosowane metody nie były całkowicie poprawne: całkowite ograniczenie diety, całkowite odrzucenie tłuszczów i węglowodanów, kategoryczna redukcja kalorii. W żadnym wypadku nie da się tego zrobić, ponieważ przy takim podejściu organizm nie otrzymuje paliwa, nie otrzymuje masy mięśniowej.

Statystyki potwierdzają, że pacjenci, których naczynia są zatkane jak najwięcej, są często umieszczani ponownie na stole operacyjnym. Powód tej sytuacji - niewłaściwy pokarm po przetaczaniu. Spożywanie tłustych potraw, smażonych i solonych w dużych ilościach, palenie i alkohol - wszystko to prowadzi do tworzenia się płytek, zatykania naczyń krwionośnych i upadku na stół operacyjny.

Praca układu sercowo-naczyniowego zaczyna zawodzić. Jeśli powrócisz do poprzedniego stylu życia po operacji pomostowania tętnic wieńcowych, choroba może powrócić z nową siłą. Ryzyko tworzenia się nowych płytek znacznie się zwiększa. Boczniki mogą zostać zablokowane i przywrócenie zdrowia nie będzie możliwe.

Jedynym sposobem na utrzymanie wyniku tej operacji przez wiele lat jest przestrzeganie diety. Przez całe życie należy przestrzegać pewnych zasad w diecie. Najważniejszym z nich jest wykluczenie pokarmów bogatych w tłuszcze i cholesterol:

  • olej;
  • margaryna;
  • majonez;
  • wieprzowina;
  • sery;
  • tłusty krem;
  • produkty mączne.

Przy stałym używaniu mięsa lepiej jest wybierać chude typy. Bardziej korzystne niż reszta - filet z kurczaka, wszystkie części indyka, niskotłuszczowa wołowina. Metoda przygotowania mięsa - gotowanie lub obróbka parowa. Jedzenie po operacji naczyń krwionośnych serca powinno być tak przydatne, jak to tylko możliwe.

Podstawowe zasady

W przypadku pacjentów poddanych operacji pomostowania tętnic wieńcowych opracowano specjalne zasady, których należy przestrzegać nie tylko w okresie rehabilitacji, ale także po jej zakończeniu. Dieta po przetaczaniu powinna być zgodna z następującymi zasadami:

  • procent tłuszczu - nie więcej niż 7% wszystkich kalorii;
  • transgeniczna i tłusta żywność jest zabroniona;
  • jedzenie ryb - nie więcej niż 6 razy w miesiącu;
  • napoje o zawartości cukru nie są zalecane;
  • spożycie sodu należy zmniejszyć do 2,3 gramów dziennie;
  • monitorować równowagę białek, tłuszczów i węglowodanów w organizmie.

Osobno należy powiedzieć o użyciu soli. Od dawna jest koniecznością dla większości ludzi. Pacjenci po CABG będą musieli poważnie ograniczyć się. Sól wiąże się z zatrzymywaniem płynów, co z kolei niekorzystnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego.

Nie wykluczaj soli z diety o 100%. Taka dieta po CABG tylko boli. Sód powinien być dostarczany w małych ilościach lub ciało pożycza go od tkanek. Doprowadzi to do złego stanu zdrowia pacjenta. Dzienna ilość soli w okresie regeneracji po przetaczaniu wynosi nie więcej niż 4-5 gramów dziennie.

Kontrolowanie spożycia soli jest dość trudne. Jedyna opcja - oddzielnie przygotowywane dania. Sól dla nich powinna zasnąć codziennie w słoiku. Dzięki temu możesz mieć pewność, że masa zjedzonego nie przekracza dopuszczalnego rozmiaru.

Łyżeczka zawiera 10 gramów soli. Dzienna stawka kardiologa pacjenta - od jednej trzeciej do połowy łyżek. Kolejną radą dla tych, którzy mają trudności z kontrolowaniem spożycia soli, nie jest stosowanie jej w procesie gotowania, ale dodawanie soli do żywności bezpośrednio przed użyciem.

Korzyści z białek i węglowodanów

Ostatnio korzyści z diet białkowych mówią bardzo często. Przypisane im zalety pozwalają pacjentom po wykonaniu manewrowania prowadzić zdrowy tryb życia bez doświadczania poważnych trudności.

Istotą takiej diety jest to, że pacjent powinien spożywać głównie pokarmy białkowe. Pozwoli to nie tylko zachować zdrowie, ale także pozbyć się nadwagi. Ciało wydaje dużo energii na trawienie białka, więc uczucie głodu nie pojawia się wystarczająco długo. Kobietom zaleca się stosowanie białka w ilości co najmniej 120 gramów dziennie, dla mężczyzn - co najmniej 180.

Wielkim źródłem białka są ryby. Po odejściu od wielu znanych produktów wielu pacjentów zwraca na to szczególną uwagę. Pomocne będą również inne rodzaje produktów:

  • owoce morza;
  • owsianka, kasza gryczana i kasza jaglana;
  • oliwa z oliwek i olej lniany;
  • niskofruktozowe warzywa i owoce;
  • niskotłuszczowy twarożek;
  • gotowany indyk, królik, cielęcina.

Te produkty są niezwykle korzystne dla serca po operacji.

Zwiększone spożycie białka nie powinno być nadużywane. Niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie tłuszczu i węglowodanów z diety, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo odwrotnego efektu.

Nie wszystkie węglowodany są takie same. Ich wartość odżywcza może się również różnić. Węglowodany zawarte w żywności o wysokim indeksie glikemicznym mogą być spożywane. Występują w żywności, takiej jak zboża, ryż, pszenica durum.

Innego rodzaju węglowodanów nie zaleca się u pacjentów po AOSH. Bardzo szybko wchłaniane, przyczyniają się do stale pojawiającego się uczucia głodu i przejadania się. Produkty zawierające takie "szybkie" węglowodany zwierzęce obejmują ciasta, ciastka, napoje gazowane, fast food, soki i nektary z zawartością cukru.

Jeśli odrzucenie słodyczy i mąki jest trudne do zniesienia, można znaleźć zamiennik dla szkodliwych produktów. Zamiast słodyczy można jeść owoce, ciasteczka można zastąpić suszonymi owocami, na przykład suszonymi śliwkami. Celuloza, witaminy obecne w kompozycji słodyczy roślinnych będą miały korzystny wpływ na zdrowie nie tylko układu sercowo-naczyniowego, ale całego organizmu.

Woda do picia używana po przetaczaniu powinna być używana tylko po filtracji. Serce jest organem, który wspiera nasze życie i wymaga ostrożnego podejścia. W przypadku jakiejkolwiek awarii, osoba powinna podjąć wszelkie środki w celu przywrócenia i utrwalenia efektu uzyskanego podczas leczenia.

Jak gotować

Dieta po operacji pomostowania tętnic wieńcowych wymaga nie tylko kompetentnego wyboru produktów. Ale ich wysokiej jakości gotowanie. Niezwykle irracjonalne jest kupowanie użytecznych czerwonych ryb i gotowanie w "szkodliwy" sposób - smażyć na oleju. Takie naczynie całkowicie nie nadaje się do spożycia przez rdzeń. W trakcie gotowania należy przestrzegać następujących zasad:

  1. Posiłki nie powinny być smażone, ale pieczone. Podczas smażenia zmienia się skład chemiczny produktów, wraz z powstawaniem szkodliwych substancji, takich jak czynniki rakotwórcze i tłuszcze trans. Szkodzą nie tylko sercu, ale całemu organizmowi. Jeśli nie możesz się obejść bez smażenia, możesz skorzystać z grilla i gotować jedzenie bez użycia oleju.
  2. Dla wygody i dokładności gotowania parowiec jest przydatny. Metoda pary jest najwygodniejsza i przydatna, chociaż muszę przyznać, że wielu pacjentów nie zawsze to lubi. Jednakże, jeśli pokazujesz wyobraźnię, gotowanie na parze może dostarczyć wielu przyjemnych doznań kulinarnych.
  3. Pacjentom, którzy przeszli pomostowanie tętnic wieńcowych, należy odmówić przyjęcia takich przypraw jak ketchup i majonez.

Po operacji serca pacjent musi przestrzegać zasad zdrowego żywienia. Lista dozwolonych produktów jest dość szeroka. Dzięki temu stół staje się różnorodny, ale nie szkodliwy. Najważniejsze w przestrzeganiu jakiejkolwiek diety jest komfort i uczucie sytości. Można to osiągnąć dzięki wybranej żywności bogatej w białka i zdrowe węglowodany. Należy wykazać się cierpliwością i taka dieta będzie trwała przez całe życie, a diety zapobiegające reokluzji naczyń staną się łatwą i interesującą sprawą.

Co pozwala na to dieta lekarska i zabronić po operacji serca operacji aortalnej?

Po operacji CABG (operacja pomostowania tętnic wieńcowych) ważnym czynnikiem przyczyniającym się do długotrwałych wyników jest właściwa dieta. Złożoność okresu rehabilitacji wiąże się z dużym stresem dla organizmu spowodowanym operacją i jej konsekwencjami, potrzebą zrewidowania nawyków, zmiany diety i stylu życia.

Niewłaściwa dieta jest jedną z głównych przyczyn zakrzepicy naczyń, powstawaniem blaszek miażdżycowych na ich ścianach. Aby uzyskać trwały efekt i zapobiec ponownemu montażowi zastawek, konieczne jest wyeliminowanie tego czynnika związanego z pojawieniem się blaszek miażdżycowych.

Powody

Wśród przyczyn, które prowadzą do powstawania blaszek miażdżycowych i potrzeby obejścia serca, główną z nich jest niewłaściwa dieta:

  • Wysoka wartość energetyczna.
  • Niska zawartość nienasyconych tłuszczów na tle nadmiaru tłuszczów nasyconych (zwierzęta, ciasta).
  • Nadmiar cholesterolu.
  • Duża ilość szybkich węglowodanów (cukier).
  • Brak mikroelementów (magnez, cynk, wapń, potas, jod) i witaminy (retinol, witamina B, kwas askorbinowy, PP, beta-karoten).
  • Rzadkie i obfite posiłki.

Zasady diety

Dieting po przetaczaniu jest prosty: wyeliminuj wymienione czynniki. Ale w praktyce wszystko okazuje się trudniejsze, ponieważ trzeba zrezygnować ze zwykłej diety, zmienić preferencje smakowe.

Wartość energetyczna

Zasada diety po operacji serca w przypadku przetaczania naczyń krwionośnych jest zredukowana do spożycia tak dużej ilości kalorii, jakiej potrzebuje organizm. Nadmiar jest obarczony otyłością, przybierze na wadze. Normalnie, osoba musi jeść nie więcej niż 2600 kcal dziennie.

Ważnym czynnikiem jest równowaga w menu, które zawiera optymalne ilości białek, tłuszczów, węglowodanów.

Wiewiórki

Ilość białka w diecie wymaganego przez organizm na dzień jest obliczana indywidualnie: 1 g białka na kilogram masy ciała.

Konieczne jest zapewnienie, że żywność jest pełna białek zwierzęcych (ryby, o niskiej zawartości tłuszczu produkty mleczne, chude mięso, owoce morza) i warzyw (jeść więcej roślin strączkowych, orzechów).

Od produktów mlecznych konieczne jest włączenie odtłuszczonego kefiru, serów, ryazhenka do diety.

Tłuszcz i cholesterol

Główną regułą, która dotyczy regulacji spożycia tłuszczów po zabiegu pomostowania tętnic wieńcowych jest ograniczenie stosowania stałych zwierząt i modyfikowanych olejów spożywczych. Tłuszcze te wymagają dużej ilości energii do przyswojenia i mają zdolność do przechowywania w ciele w rezerwie.

W żywności tłuszcze nasycone powinny być obecne w minimalnej ilości.

Tabela cholesterolu

To ważne! Podczas obróbki cieplnej nienasycone kwasy redukuje się do nasycenia (jak przy produkcji margaryny), dlatego też wykluczają smażone produkty.

Kwasy nienasycone są bogate w tłuszcze roślinne (oliwa, słonecznik, olej rzepakowy). Lepiej jest stosować olej tłoczony na zimno, nierafinowany.

Dzienna norma ilości dozwolonego tłuszczu wynosi 80 g (1 g na kilogram masy ciała). W diecie powinno być co najmniej 40% tłuszczu roślinnego.

Z diety należy całkowicie wykluczyć:

  • Kiełbasy, tłuste mięso (wieprzowina, gęś), smalec, boczek, wątróbka wieprzowa, podroby, tłuste ryby (ryby rzeczne, łosoś, tuńczyk, sardynka).
  • Mięso, grzyby, buliony rybne. Pierwsze dania przygotowywane są w bulionach warzywnych z dodatkiem zbóż (proso, jęczmień, gryka) i ziemniaków.
  • Tłuszcze zwierzęce (masło, śmietana, ser tłusty), majonez, margaryna.
  • Ryby, krab kawior.

W diecie powinny być "białe" odmiany ryb morskich (flądra, dorsz, morszczuk).

Pacjenci, u których zdiagnozowano niedokrwienie mięśnia sercowego, nie są dopuszczeni przez dietetyka do stosowania żółtek jaj, żadnych produktów ubocznych (płuc, mózgu, serca).

Dania główne przygotowywane są z chudego czerwonego mięsa (wołowina), kurczaka, mięsa króliczego.

Ograniczenie płynów

Szczególną uwagę zwraca się na ilość soli i wolnego płynu dostającego się do organizmu. Ilość limitu soli 5 mg na dzień, a ilość płynu - nie więcej niż 1,5 litra na dzień.

Żywność zawierająca dużą ilość soli to żywność w puszkach, wędliny i produkty w solankach.

Węglowodany i włókno

Węglowodany stanowią większość spożywanych pokarmów, dlatego trudno jest od razu zrozumieć, co jest możliwe, a co nie. Osoba potrzebuje nie więcej niż 350 g czystych węglowodanów dziennie. Pokarmy bogate w szybkie węglowodany są wyłączone z diety:

  • Biały chleb.
  • Muffin, ciastka zawierające cukier (lody, słodycze).
  • Ryż, kasza manna, makaron.
  • Kochanie

Na deser można jeść suszone owoce.

Włókno ze złożonymi węglowodanami jest bogate w pokarmy roślinne. Konieczne jest zwiększenie ilości warzyw, owoców, zbóż w postaci zbóż. Zastąpić biały chleb chlebem otrębowym, chlebem niekwaszonym i ciasteczkami owsianymi.

Witaminy i makroelementy

Bogatym źródłem wszystkich niezbędnych pierwiastków śladowych są owoce morza. Należą do nich małże, kalmary, krewetki.

Sałatka z wodorostów jest źródłem jodu. Jest stosowany jako oddzielne danie w postaci sałatek.

Ziele ogrodowe (pietruszka, koperek, pasternak) zawierają duże ilości witaminy C, kwasu foliowego.

Gdzie szukać witamin

Aby znormalizować system naczyniowy organizmu i poprawić krążenie krwi po obejściu naczyń serca, zaleca się stosowanie odwarów lub nalewek z owoców róży, kiełków pszenicy.

Produkty Heart Benefit:

Tryb zasilania

Po operacji przetokowej należy często jeść w małych dawkach. Należy odmówić smażenia i stosować duszenia, gotowanie, gotowanie na parze (parowiec).